Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

21 octobre 2007

Crumble poires chocolat

Avec ces températures qui frôlent le zéro le matin et remontent en flèche l'après-midi, eh bien moi j'en perds le nord et attrape un bon rhume ! Ce vilain virus ayant la fâcheuse tendance à annihiler le goût, point de mets épicés, fins et raffinés pour aujourd'hui.

En revanche, pas question de délaisser le sacro-saint dessert du dimanche. Puisque mes papilles sont en hibernation, il me fallait compenser sur la texture, un mélange de fondant-croustillant par exemple. Quand j'ai vu mes quelques poires qui s'ennuyaient ferme dans leur corbeille à fruits, le dessert était tout trouvé : des poires fondantes, nappées de chocolat et recouvertes d'une pâte à crumble croustillante grâce aux amandes. Je n'avais encore jamais essayé les crumbles de fruits au chocolat, mais je peux vous dire que le résultat est plus que concluant.

Pour les odorats aiguisés, vous pouvez ajouter des épices : de la cannelle saupoudrée sur les poires ou du sucre vanillé dans la pâte à crumble.

crumble_poire_chocolat

Crumble aux poires et au chocolat

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

- 2 belles poires
- 1 jus de citron
- 30 g de chocolat noir en morceaux
- 80 g de farine
- 40 g de sucre
- 40 g de beurre
- 1 grosse cuillerée à soupe d'amandes effilées

Dans un plat, répartir les poires coupées en cubes et arroser de jus de citron. Ajouter le chocolat. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre et les amandes pour obtenir un mélange sablonneux. Recouvrir les poires de cette pâte. Enfourner pour 30 minutes à 180°.

A déguster tiède, quand le chocolat est encore fondant...

Posté par Lilie__ à 16:19 - Petites douceurs... - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

  • mmmmmh, quel beau crumble!

    Posté par Lisanka, 21 octobre 2007 à 17:22
  • Eh bien moi, mon bon rhume vient juste de passer et je sens la bonne odeur de ton crumble d'ici ;o)

    Posté par Sylvie, 21 octobre 2007 à 17:35
  • je n'ai jamais fait de crumble! j'ai tord, le tiens me donne envie!

    Posté par laetitialily, 21 octobre 2007 à 18:44
  • huuum un crumble comme je les aime !

    Posté par matylda, 21 octobre 2007 à 19:58
  • fière de toi !

    je ne résiste pas plus longtemps... mille fois bravo ! ton blog est plein de fraîcheur... et je suis fière de toi !! je te souhaite beaucoup de succès...

    Posté par moumounette, 22 octobre 2007 à 10:20
  • Le genre de dessert qui ferait fondre de plaisir chaque gourmand de la planète !

    Posté par Eryn, 23 octobre 2007 à 08:22
  • Miam, j'adore les crumbles ! C'est délicieux, on peut les varier selon nos humeurs & nos envies =)

    Posté par Lisou, 14 avril 2009 à 22:24

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