29 novembre 2007
Flan de légumes au quinoa
Il y a des jours où la préparation des lunch box est un vrai casse-tête. N'ayant aucun moyen de réchauffer mon repas au boulot, j'écume les recettes des tartes, terrines et autres cakes. Pour ne pas me lasser, je varie les légumes en fonction des saisons. Pour cette fin d'automne, j'ai trouvé l'association fenouil carottes. Ces deux-là se marient très bien, et forment un tout très doux. Il est aussi possible d'utiliser des flocons de riz ou encore de légumineuses, en fonction de l'inspiration du moment ! J'ai relevé le tout avec des graines de fenouil, à réserver aux amateurs de saveurs anisées !
Flan de légumes au quinoa
- 2 fenouils
- 1 carotte
- 4 c. à soupe de lait
- 3 œufs
- 6 c. à soupe de flocons de quinoa
- 1 c. à café de graines de fenouil
- sel, poivre
Éplucher les légumes, couper les carottes en rondelles et les fenouils en tranches. Les cuire à la vapeur. Mixer et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la purée de légumes, le lait, les oeufs, les flocons, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner 25 minutes à 180°.
Commentaires
la consistance de ce flan a l'air parfaite, ça me tente bien...
a gouter!!
Une recette a gouter..j'ai pas mal de quinoa!
Moi qui raffole des terrines ... Et attends, les fenouils sont mon régal ! C'est superbe !
Faudrait vraiment que j'essaie le quinoa en flocons !
ce flan me plait trop!
Ah je mets de côté cette recette car j'adore le quinoa, avec des légumes!
une excellente idée aussi pour ma lunch box !
Forcément....FAN! des légumes et du quinoa! j'accours!!
J'aime bcp tes créations saines et santé!
J'avoue que je ne suis pas fana du fenouil mais par contre tes galettes me plaisent beaucoup!
J'avoue que je ne suis pas fana du fenouil mais par contre tes galettes me plaisent beaucoup!
Quinoa-légume, c'est vraimeent une association gagnante! En tous cas c'est une bonne recette que tu nous propose, je garde...
Délicieux ce flan de légumes (n'ayant qu'un fenouil, j'ai mis deux carottes), pas trop compact, juste ce qu'il faut... nous l'avons mangé tiède avec une salade verte.
Ce flan doit vraiment être sympa, je connaissais le quinoa en galettes de légumes, un délice alors je vais essayer à ta façon aussi :-)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=348181&pid=7053711
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
