Biscuits choc' orange (sans gluten)

20 décembre 2007

Biscuits choc' orange (sans gluten)

Les vacances tant attendues sont enfin arrivées ! Mais avant de retrouver ma petite famille, un long voyage en train m'attend. Pas question de prendre un sandwich SNCF, j'ai prévu quelques petites choses à grignoter... dont des petits biscuits aux saveurs de Noël.

J'ai mis à l'honneur deux ingrédients de fêtes et qui vont si bien ensemble : le chocolat et l'orange. J'ai utilisé les toutes dernières oranges confites confectionnées par ma Maman (il était temps !) avant de refaire le stock pendant les vacances. La farine de sarrasin apporte un goût typé qui me plaît bien. Pour ceux qui ne sont pas habitués à cette farine, je conseille de la mélanger à d'autres farines (de riz, par exemple) afin d'obtenir une saveur moins prononcée.

biscuits_sarrasin_orange_confite

Biscuits choc' orange

- 150 g de farine de sarrasin
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 60 g d'oranges confites
- 3 CS de cacao non sucré
- 40 g de lait végétal
- 20 g de margarine

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao et les oranges confites coupées en dés. Mélanger et ajouter l'oeuf, puis la margarine et enfin le lait. Former une boule et l'aplatir en boudin, et placer une heure au frais. Préchauffer le four à 180°. Découper le boudin en petites tranches et placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les biscuits sont cuits au bout de 15- 20 min.

Posté par Lilie__ à 07:40 - Petites douceurs... - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

A part la margarine j'ai tout sous la main!
Je testerai avec une farine plus "douce"....
Superbe création!
Choco-orange c'est divin!

Posté par Eliz, 20 décembre 2007 à 09:35

Moi j'adore ça la farine de sarrasin !! Et choco-orange, tu parles, tu ne pouvais pas mieux tomber lol

Posté par Eryn, 20 décembre 2007 à 09:38

Ta photo parle d'elle-même ! un régal !
Bonnes fêtes de fin d'année et bon voyage alors !

Posté par Mamounette, 20 décembre 2007 à 12:32

Je n'ai jamais fais de gâteau avec cette farine mais c'est vraiment à découvrir. Tes biscuits sont très beaux et je suis sur que tu t'es régalé.
Bonne journée, Doria

Posté par Doria, 20 décembre 2007 à 13:28

Je viens de tester en réadaptant un peu la recette, en y ajoutant des graines de sésame et forme format cookie, c'est délicieux!
merci pour cette recette!
Je la mettrai sur mon blog ap Noel!

Posté par Eliz, 20 décembre 2007 à 16:28

qu'ils sont appétissants ces biscuits...

Posté par moumounette, 20 décembre 2007 à 19:43

Ils ont l'air trés bon ces gâteaux... bon voyage et bonne fêtes de fin d'année

Posté par tini, 21 décembre 2007 à 08:35

Chocolat et oranges. Toujours bien pour tout le monde.

Posté par mamina, 21 décembre 2007 à 10:21

Chocolat orange, deux saveur que j'aime beaucoup.
Passe de très bonnes fêtes et bonnes vacances
Bises

Posté par marie Flo, 22 décembre 2007 à 18:40