04 mars 2008
Far aux pommes et aux pruneaux
En ce moment, je succombe aux desserts fondants et moelleux, ce que les anglophones nomment si bien "comfort food". Je crois que ce sont l'avalanche de travail et le manque de temps qui me donnent envie de retrouver des desserts aux saveurs rassurantes.
Ce week-end, j'ai voulu retrouver le goût du fameux far aux pruneaux. Pour des recettes traditionnelles comme celles-ci, chacun se targue d'avoir "sa" recette, celle qui se transmet de génération en génération. La mienne, elle s'adapte à mesure qu'elle voyage, la preuve est que j'ai rajouté des dés de pommes. Sacrilège pour les amateurs du véritable far (qui, d'ailleurs, ne contenait pas de pruneaux), mais il se trouve que la pomme se marie divinement bien avec les pruneaux et allège grandement le tout. Ce dessert est absolument délicieux, et redonne même plein d'entrain pour se remettre aux tâches quotidiennes.
Et merci à mon ingénieuse maman pour m'avoir soufflé l'idée !
Far aux pommes et aux pruneaux
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
- 200 g de pruneaux
- 1 pomme
- 1 verre de lait
- 2 œufs
- 1 verre de farine bise
- 1/2 verre de sucre de canne complet
Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat allant au four. Déposer les pruneaux et la pomme épluchée et coupée en lamelles. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, les oeufs un à un, puis le lait. Délayer bien pour obtenir une pâte homogène. Verser la préparation sur les fruits. Enfourner pour 40 min. Servir tiède ou froid.
Commentaires
C'est un gâteau que je ne pense pas de faire et pourtant nous aimons beaucoup ce genre. Tu me donnes une bonne idée. Merci et bonne journée
Quel résultat!...
Je vais adorer à coups surs!
Avec un bon thé ou une bollée de cidre!
J'adhère totalement à la comfort food ! Et hop, je te pique une tranche !
Aïe le far ... Un délice de dessert, ça fait toujours FUREUR à la maison, et c'est super digeste, ce qui est non négligeable après un repas ultra copieux ( c'est souvent le cas ici lol ).
Bises,
Pommes pruneaux hummm un régal pour ce petit far bien appétissant !
En général quand j'associe les pruneaux dans un far c'est avec des abricots secs.
Avec des pommes c'est une bonne idée.
J'aime le far avec les pruneaux. Avec l'ajout de la pomme, hummm !!!!!
Bisous et bonne journée, Doria
Justement je viens de recevoir mon tit bouquin sur la cuisine bretonne et je pensais en faire un ce week end! C'est sympa de mettre des pommes dedans!! Il est vraiment tres tres tentant ton far! Il ne reste plus qu'a essyaer ma recette!
C'est vrai que c'est une belle idée l'association pommes-pruneaux,il a l'air fameux ce far...bravo la maman(et bon courage à toi), grosses bises
Exactement mon style de comfort food!
Merci à ta maman en effet! Tout ça me donne l'eau à la bouche !
Pommes pruneaux, un mariage réussi.
Pommes et pruneaux un joli mélange qui donne un bon coup de frais au classique far
C'est LE sujet de discorde chez moi : le far avec ou sans pruneaux. De toute façon, c'est toujours délicieux, avec n'importe quel fruit.
Merci
jte remercie pr ton com bisou A+
Mmm j'adore le far, j'en fait souvent ici, et oui je suis bretonne!
Pommes-pruneaux, un vrai délice!!!
Un de nos desserts préférés à la maison (Bretagne oblige!) Jamais tenté pruneaux-pommes, toujours soit l'un ou l'autre.
Aie aie aie, je sens que je ne vais pas resister longtemps a en faire un!
Le far aux pruneaux fait partie des desserts indémodables et toujours appréciés. J'aime beaucoup l'idée d'y meler de la pomme, ça doit être délicieux ...
J’aime l’aspect, les ingrédients et la facilite de la préparation ! A adopter absolument !
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