08 août 2008
Barres à l'avoine et à la myrtille
Avant d'introduire la recette, quelques considérations purement pratiques. Vous trouverez sur la colonne de droite une nouvelle fonctionnalité : les tags. Les tags ("étiquettes" en anglais) sont en fait des mots-clés correspondant aux ingrédients que j'associe à chaque nouvelle recette. En cliquant sur un tag en particulier, vous trouverez ainsi toutes mes recettes comportant ce même ingrédient.
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Passons maintenant à la recette du jour : des barres croustillantes aux flocons d'avoine et aux myrtilles. La recette m'a été inspirée d'un de mes livres d'enfance : l'Almanach des petits ours. J'ai retrouvé ce livre un jour de grand rangement, et j'ai redécouvert avec joie toute une série de recettes à base de miel, de baies sauvages ou de fruits secs pour les petits ours (et les grands gourmands !). Nous nous sommes régalés de ces barres, la croûte à base de noix et les myrtilles presque confites sont irrésistibles...
Barres à l'avoine et à la myrtille
Pour 20 barres
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Croûte :
- 175 g de farine
- 150 de flocons d'avoine
- 60 g de sucre
- 50 g de noix concassées
- 150 g de beurre mou
Garniture :
- 225 g de myrtilles
- 50 g de sucre
- 3 c. à soupe d'eau
- 3 c. à soupe de farine
- le jus d'1/2 citron
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la croûte : mélanger la farine,
les flocons d'avoine, le sucre et les noix. Incorporer le beurre en
morceaux, du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Garnir un plat carré ou rectangulaire légèrement beurré de la moitié de cette pâte en pressant bien. Enfourner 10 min.
Préparer la garniture : mettre les myrtilles, le sucre et 2 cuillerées d'eau dans une casserole. Porter à ébullition et maintenir 2 min. Incorporer ensuite la farine, une cuillerée d'eau et le jus de citron. Mélanger et maintenir la cuisson jusqu'à épaississement. Verser la garniture sur le fond de pâte cuit, puis verser le restant de la pâte sur la garniture. Remettre au four 20 min. Laisser refroidir avant de découper en barres.
Commentaires
Elles ont l'air délicieuses, ces barres fruitées, énergétiques, parfumées et tout. J'en ferais bien mon goûter les jours de balades.
Ce n'est pas pour moi et c'est dommage car qu'est-ce que cela doit être bon!! Bises
oulala des barres façon crumble!!
Je remplacerai les noix par les noisettes mais avec des myrtilles je craque forcément!!
bises
de bonnes barres, meilleures que celles achetées à tous points de vue...
miamh..
olala..elles sont sublimes tes barres
Je n'ai jamais fait de telles barres mais il faudrait que je m'y mette! Et au nuage de tags aussi d'ailleurs!
Ces barres me font envie!
Je craque complètement sur ta recette de barre céréalière!! Moi qui adore les myrtilles et tout ce qui croustille, je suis aux anges avec une recette de pareille!
j'arrive au bon moment pour prendre mon goûter ;-)
Ces barres doivent etre délicieuses! Bonne journée.
Miam miam, justement demain nous allons chercher des mytilles !
huuuuum! elles doivent être excellentes! biises micky
et le régime !
Et moi qui parle de commencer un régime sans sucre aucun comment vais-je y parvenir en lisant cette belle recette de barre aux myrtilles hum bon et bien je débuterai le régime té !demain ou aprés-demain lol
Avec de la myrtille, ces belles sont très appétissantes !!!! Le crumble sur le dessus, j'adore ça !
Bisous et bon samedi, Doria
on venait juste de terminer les barres aux céréales de cléa... elles tombent très bien, alors, ces barres fruitées...
J'adore les céréales et les fruits, et plus jeune, je mangeais beaucoup de barres de céréales, mais je n'ai pas encore eu le courage / osé en faire ... Pourtant, c'est tellement plus naturel ! Allez, il faudra que j'essaie ^^
Je note la recette. Ça m'a l'air délicieux
Ces barres vont bien aller pour mes randos. Je note la recette. Merci
Même à 23h j'en mangerais une ! J'adore les floccons d'avoine, aux myrtlles en plus, miammm ;-))
Chouette la cuisine des p'tits ours dis donc!!! ;)
Tes barres sont à tomber !
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