18 septembre 2008
Clafoutis aux tomates cerises et au basilic
Les "Petits Pois..." reprennent un peu de vie après un déménagement et une rentrée bien remplie. Le temps m'a manqué pour mettre en ligne de nouvelles recettes, trouver un coin de l'appartement où tombe une jolie lumière pour photographier les plats et retrouver toutes ces petites habitudes propres à la tenue d'un blog. Les prochaines publications risquent encore de manquer de régularité !
Malgré la fraîcheur de ces jours-ci, je m'accroche encore aux légumes d'été comme pour croire à un regain de douceur. Les tomates cerises de belle-maman et le basilic de mon balcon me donnent raison, puisqu'ils continuent à bien pousser. Nous avons dégusté ce clafoutis tiède, mais il se mange aussi très bien froid, pour un pique nique complet.
Clafoutis aux tomates cerises et au basilic
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
- 250 g de tomates cerises rouges et jaunes
- 1 oignon nouveau
- 1 petit bouquet de basilic
- 2 œufs
- 75 g de farine
- 15 cl de lait
- 100 g de ricotta
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°.
Laver les tomates, éplucher et émincer l'oignon. Les répartir dans un plat à gratin.
Dans un bol, fouetter les œufs, la ricotta et le lait. Ciseler le basilic et l'incorporer au mélange. Ajouter la farine, assaisonner, et fouetter la préparation. Verser la pâte sur les tomates cerises. Glisser au four pour 20 min-25 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud, tiède ou froid.
Commentaires
Ohlala j'adooooooooore le clafoutis aux tomates cerises, on dirait un dessert tellement c'est bon :-)
C'est bien de s'accrocher aux légumes et aux plats de l'été. Ton clafoutis est très appétissant. Il fait tellement froid le matin chez moi, que les veloutés et les soupes ont eu raison de faire leur apparition le soir.
Bisous, Doria
Les tomates, en clafoutis, c'est toujours un régal. Une excellente recette !
enfin...!
délicieux clafouti, même si les tomates cerises se sont drôlement absentées des étals chez nous...
et la lumière a l'air jolie, dans ce nouvel appartement...
quelle joie de retrouver les Petits Pois... Ton clafoutis est superbe !
Trop bon
Ca c'est une recette trop bonne avec une bonne petite salade.
Merci.
Yann
Un plat estival qui me ravit et qui font revenir le soleil tout doucement...cela doit être délicieux!
Ouhhh la chance, un petit balcon non loin de Paris!!!
j'adore les tomates cerise mais le clafouti, à part avec certains de fruits j'ai un peu de mal....
J'espère que vous vous plaisez dans votre nouvel appart!
Te revoilà :) Et avec un superbe clafoutis salé en plus ( avec la ricotta, je suis toujours super fan ).
Je te remercie de ton retour sur la recette douceur citron / crumble pistache, je suis contente si ça vous a plu, c'est vrai que c'est sympa et ça se laisse manger comme un rien !
Bises et bonne soirée à vous :)
Ravie de te retrouver avec une si jolie recette estivale...Je suis contente que le basilic se soit acclimaté!
Grosses bises.
Je suis très contente de te retrouver. Miss petit pois me manquait hihi. Ce clafoutis a dû être délicieux. Avec la fraicheur de ses derniers temps et bien les tomates cerises n'ont pas résisté.
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