Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

16 novembre 2008

Tarte sucrée potiron coco

Par un dimanche tout gris et pluvieux, se régaler de tartes maison autour d'un bon thé... Celle-ci est à la fois douce et épicée, potiron et lait de coco s'allient pour apporter du fondant, tandis que cannelle et orange viennent réchauffer les saveurs de la tarte. A servir telle quelle ou saupoudrée de cannelle en poudre.

tarte_potiron_coc

Tarte sucrée potiron et coco

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

- 1 pâte brisée
- 400 g de potiron
- 60 g de sucre
- le jus d'une orange
- 2 œufs
- 12, 5 cl de lait de coco
- 12, 5 de crème liquide végétale
- 1 c. à café de cannelle

Éplucher et couper le potiron en cubes. Le mettre dans une casserole, le saupoudrer de sucre et l'arroser du jus d'orange. Laisser compoter environ 20 min, jusqu'à ce que le potiron soit cuit. Le passer au mixer afin d'obtenir une purée fine.
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait de coco et la crème. Incorporer la purée de potiron et mélanger.
Foncer un moule à tarte et verser la préparation sur la pâte. Enfourner 40 min à 180°.

La tarte se conserve au réfrigérateur. Servir à température ambiante.

Posté par Lilie__ à 15:54 - Petites douceurs... - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires

  • miam, elle a l'air délicieuse !!

    Posté par clemence, 16 novembre 2008 à 19:36
  • elle a l'air divinement bonne!

    Posté par Lisanka, 16 novembre 2008 à 19:48
  • Quelle bonne idée cette alliance potiron - coco !

    Posté par moumounette, 16 novembre 2008 à 19:51
  • elle aurait fait merveille, après un saumon grillé... j'adore le potiron sous une bonne pâte brisée, ta recette me fait plaisir... vivement dimanche...

    Posté par les chéchés, 16 novembre 2008 à 20:39
  • Je ne sais pas si je m'essaierai un jour au potiron version sucrée mais ta tarte du dimanche me séduit bien!

    Posté par Eliz, 16 novembre 2008 à 21:19
  • Cette tarte me plaît beaucoup, dès que j'ai les ingrédients, je l'essaye !

    Posté par Les Myrtilles, 16 novembre 2008 à 21:23
  • Une part de ta tarte avec une bonne tasse de thé, c'est une excellente idée. L'alliance du potiron et de la noix de coco, il fallait y penser.
    Bisous et bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 16 novembre 2008 à 22:14
  • Etant fan de toutes les préparations à base de potiron, salées ou sucrées, je suis sûre que cette tarte doit être un délice ...

    Posté par annestramgram, 16 novembre 2008 à 22:42
  • elle devait être divine!

    Posté par pupuce, 16 novembre 2008 à 23:37
  • Potiron coco! il fallait y penser. Bises

    Posté par Provence, 17 novembre 2008 à 08:03
  • je suis déja convertie au potiron (ou plutot au potimarron) sucré alors avec du lait de coco je ne demande qu'à essayer! surtout comme ça, avec un peu d'orange pour adoucir...

    Posté par Clem, 17 novembre 2008 à 10:37
  • Ce doit être vraiment délicieux : potiron, orange, lait de coco et cannelle, je trouve que c’est une très bonne association. Je garde ta recette précieusement !

    Posté par Calorinet, 17 novembre 2008 à 11:34
  • J'aurais bien goûté cette tarte qui a l'air divinement bonne ! Bonne soirée.

    Posté par Carine, 17 novembre 2008 à 21:13
  • miam... la texture a l'air vraiment sympa! j'ai sélectionné cette recette comme "recette de la semaine", c'est ici: http://blogdecuisine.blogspot.com/2008/11/elue-recette-de-la-semaine.html

    Posté par theCook, 18 novembre 2008 à 15:54
  • Ah ben tiens, c'est marrant, je viens juste de lire une recette de velouté potiron-coco ^^ En tarte, c'est très appétissant aussi ...

    Posté par Lili Végétatout, 18 novembre 2008 à 18:34
  • Original au lait de coco !

    Posté par gigi, 19 novembre 2008 à 07:51
  • je veux un morceau! biises micky

    Posté par mickymath, 19 novembre 2008 à 10:20
  • Une association gourmande pour cette délicieuse tarte au potiron...quel régal!

    Posté par cathy, 19 novembre 2008 à 17:32
  • Merci !

    Testé et approuvé !
    http://calorinet.over-blog.com/article-25229499.html

    Posté par Calorinet, 28 novembre 2008 à 10:32

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