Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

08 mars 2009

Flapjacks aux bananes et aux raisins secs

Avec des bananes qui commençaient à s'ennuyer ferme dans leur corbeille à fruits, j'ai voulu confectionné de petites barres de céréales. Je me suis appuyée sur la recette des flapjacks anglaises, réalisées à partir de flocons d'avoine. Elles sont très rapides à réaliser, et se tiennent aussi bien que toutes celles que l'on peut trouver dans le commerce. A partir de la base, on peut les personnaliser avec des fruits secs et séchés, des dés ou des purées de fruits frais, des épices. Il suffit de laisser son imagination vagabonder !

flapjacks_bananecoco

Flapjacks aux bananes et aux raisins secs

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min


- 225 g de flocons d'avoine
- 30 g de noix de coco en poudre
- 50 g de raisins secs
- 1/2 c. à café de cannelle
- 3 bananes mûres
- 50 g de miel liquide
- 60 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco en poudre, les raisins secs et la cannelle.
Dans un autre saladier, écraser les bananes en purée et les mélanger au miel liquide et au beurre fondu. Incorporer ce mélange au premier et bien mélanger. Verser le tout dans un moule rectangulaire légèrement graissé, égaliser et bien tasser la surface. Laisser cuire 25 min.
Laisser refroidir avant de découper en barres ou en carrés.

Posté par Lilie__ à 10:16 - Petites douceurs... - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

  • J'aimerais bien croquer dans ce mélange énergétique, parfait pour le goûter. Fait maison, ça ne peut qu'être bien meilleur que ceux du commerce pleins d'ingrédients pas sains.

    Posté par Cicerolle, 08 mars 2009 à 13:05
  • parfait! j'ai tous les ingrédients!

    Posté par Esmeralda, 08 mars 2009 à 13:29
  • Il faut que je tente les barres céréales pour le gôûter des garçons, pas encore oser. Les tiennes sont trés réussies!

    Posté par tini, 08 mars 2009 à 15:39
  • une bonne recette pour mon ptit dèj ça, je suis affamée le matin !

    Posté par Andréa, 08 mars 2009 à 16:15
  • Elles sont très belles ...

    Posté par Catherine, 08 mars 2009 à 17:52
  • si ces délices étaient parus un peu plus tôt, ils auraient certainement été glissé dans mon sac pour mon coup de pompe de 11h... capès terminé, je trouverai vite un autre moment pour goûter à ces jolies barres sucrées...
    mais au fait, tu es prof de quoi?...

    Posté par les chéchés, 08 mars 2009 à 18:02
  • des barres vitamines! j'adore

    Posté par cannelle68540, 08 mars 2009 à 19:07
  • Superbes ! Je ne connaissais pas les flapjacks, mais ces jolies barres vont bientôt me servir d'en-cas...

    Posté par moumounette, 08 mars 2009 à 19:50
  • Elles sont terribles tes barres aux céréales !!! C'est génial !
    Bisous et bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 08 mars 2009 à 20:05
  • c'est facile à faire et appétissant!moi qui ai des fruits séchés ça me donne une idée, merci!

    Posté par marie, 08 mars 2009 à 21:27
  • Moi qui ai toujours peur que ça s'effrite dans mon sac ces barres maison, me voilà rassurée! Et pour ne rien gâcher, ça m'a l'air très très bon!

    Posté par Clem, 08 mars 2009 à 21:33
  • Encore une de tes créations qui me donne très envie d’essayer: parfait!

    Posté par Calorinet, 08 mars 2009 à 23:48
  • le truc parfait à glisser dans sa poche quand on va marcher en forêt. Les flocons d'avoine ça réchauffe

    Posté par mamapasta, 09 mars 2009 à 09:45
  • et hop in the pocket !!!

    Posté par les 2 gourmands, 09 mars 2009 à 11:36
  • j'ai tout ce qu'il faut!!! j'en ferai prochainement, une fois un peu plus en forme (et quand j'aurai des bananes!!!)!!! merci pour la recette!

    Posté par Pupuce, 09 mars 2009 à 13:37
  • Elles sont très réussies, j'ai tout ce qu'il faut, j'ai bien envie d'essayer.

    Posté par Corinne, 09 mars 2009 à 21:57
  • Ces petits carrés vont bien faire mon affaire lors de mes randos. En plus très vite préparé
    Merci et bon mardi

    Posté par Marie flo, 10 mars 2009 à 06:53
  • un goûter idéal !

    Posté par tallula, 10 mars 2009 à 09:37
  • Hum j'adore ! Tu me fais penser que j'ai plus de muesli maison tiens !!

    Posté par ptite_loutre, 10 mars 2009 à 18:00
  • Oh, oh ! Si tu me mets ça sous le nez ... je ne peux plus m'arrêter !!!

    Posté par Annellénor, 11 mars 2009 à 12:31
  • je pense que je vais les adorer

    Posté par océane, 29 juin 2009 à 23:05
  • Je suis une fan des barres de céréales maison mais chaque fois impossible de les découper et de les sortir du plat sans que ce soit l'effondrement total ! Peut-être que je réussirai enfin avec ta recette !

    Posté par Miruka, 17 novembre 2009 à 08:17

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