Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

21 juin 2009

Compote banane - rhubarbe

Parfois je juge mes recettes si simples (particulièrement en ce moment où l'inspiration semble avoir pris des vacances) que je me refuse à les poster ici. J'ai hésité à mettre celle-ci - parce qu'une compote, tout le monde sait faire - , mais elle m'a tellement plu qu'elle mérite bien que j'en parle un petit peu.

L'idée de cette association revient à belle-maman qui nous a donné un pot de confiture banane-rhubarbe. Un délice ! Je n'ai pas voulu refaire de la confiture, parce que trop de bazar, pas assez de place et pas vraiment le temps, alors j'ai repris cette association pour faire une compote. Une jolie compote qui émoustille les papilles par son goût frais, à la fois doux et acidulé et dont je raffole en compagnie d'un yaourt de brebis, ou bien toute seule...

compote_rhubarbe_banane

Compote banane - rhubarbe

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

- 500 g de rhubarbe
- 1 banane
- 50 g de sucre blond

Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire compoter une dizaine de minutes dans une casserole avec deux cuillerées à soupe d'eau et le sucre. Ajouter la banane coupée en rondelles et poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Mixer éventuellement si vous souhaitez obtenir une compote à la texture très fine. Conserver au frais.

Posté par Lilie__ à 11:45 - Petites douceurs... - Commentaires [30] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je ne connais pas la confiture rhubarbe - banane, ni la compote, mais cette dernière me tente vraiment. Merci et bon dimanche !

    Posté par moumounette, 21 juin 2009 à 12:00
  • Ce mariage doit être trop bon!!

    Posté par palaisdeslys, 21 juin 2009 à 13:07
  • humm, un goût original à tartiner!!miam!bises

    Posté par ana, 21 juin 2009 à 13:32
  • Moi aussi je trouve que l'association de ces deux fruits coule de source, avant même d'y avoir goûté. Merci pour cette belle idée.

    Posté par Cicerolle, 21 juin 2009 à 13:43
  • Je n'y aurais pas pensé à cette asso... je vais essayer aujourd'hui! J'ai de la rhubarbe qui me fait de l'oeil!

    Posté par GreeneOuitche, 21 juin 2009 à 13:56
  • Une bonne compote pour apprécier la rhubarbe...

    Posté par Yum, 21 juin 2009 à 14:33
  • cette année ma rhubarbe est passée inaperçue dommage !
    j'aurai bien testé cette recette , la banane doit atténuer l'acidité de la rhubarbe

    Posté par mounet, 21 juin 2009 à 14:45
  • j'adore cette association, en confiture aussi c'est extra sur une bonne tranche de pain frais !

    Posté par petitegentiane25, 21 juin 2009 à 15:33
  • Je n'ai jamais testé cette association mais tu me fais très envie!
    Je mange régulièrement des compotes donc je me ferais un plaisir d'en faire une comme la tienne pour changer de la traditionnelle compote de pommes!
    Bises

    Posté par Melle Marion, 21 juin 2009 à 18:31
  • Quelle bonne idée que voilà! la banane fait un effet sucrant comme ça moin de sucre à ajouter.

    Posté par Marie Flo, 21 juin 2009 à 19:20
  • Banane et rhubarbe est une bonne association de comptote !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 21 juin 2009 à 20:25
  • Originale comme compote j ' adore la rhubarbe alors !!!
    ;o)

    Posté par Nature Elle, 21 juin 2009 à 20:38
  • tu as eu bien raison de poster cette recette car je suis sure que certaines personnes n'auraient jamais associer banane et rhubarbe dans une compote.
    Même les recettes les plus simples méritent qu'on s'y attarde, seul le resultat en bouche est important. Alors si c'est bon, faut pas se priver !!
    a+

    Posté par val64, 21 juin 2009 à 20:52
  • qui a dit qu'il fallait qu'une recette soit compliquée pour être bonne?
    une belle association comme celle là et on se régale!

    Posté par mamapasta, 21 juin 2009 à 20:53
  • Tu as bien fait, c'est une excellente idée. Merci

    Posté par provence, 21 juin 2009 à 21:14
  • une compote bien fraiche pour un été qui s'annonce très chaud !
    bisous et bonne fête de la musique !

    Posté par jeannice, 21 juin 2009 à 21:49
  • Je retiens ta recette !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 21 juin 2009 à 23:07
  • Quelle coïncidence! J'ai réalisé de la compote de rhubarbe hier! Je trouve l'idée d'y ajouter de la banane excellente! Je retiens pour la prochaine fois .

    Posté par Keissa, 21 juin 2009 à 23:16
  • J'ai déjà goûté cette association en confiture mais en compote ça doit être super bon aussi !

    Posté par Elo, 22 juin 2009 à 07:24
  • Rhubarbe/banane c'est délicieux! En compote c'est une très bonne idée.

    Posté par gourmandelise, 22 juin 2009 à 08:57
  • Simple ? oui, certainement mais surtout original ! Moi je m'en fiche que ce soit simple (au contraire, ça fait du bien de temps en temps !), ce qui m'intéresse grandement c'est cette association à laquelle je n'aurai vraiment pas pensé ! Maintenant ça va m'obséder jusqu'à ce que je craque !! bref merci pour l'idée, la recette et tout et tout et tout !

    Posté par Léa, 22 juin 2009 à 09:01
  • j'adore faire mes compotes maison, la dernière était aux poires. Mais rhubarbe banane, je ne dis pas non

    Posté par sam's cook, 22 juin 2009 à 12:29
  • Vraiment simple et rapide. + la combinaison de la banane et de la rhubarbe. bravo.

    Posté par Nadjibella, 22 juin 2009 à 14:43
  • Et bien, ta compote (même simple) me plait beaucoup ! il fallait déjà y penser ... merci pour l'idée.
    A bientôt.

    Posté par Marie, 22 juin 2009 à 18:48
  • Ce doit être extra !

    Posté par Chris, 22 juin 2009 à 19:49
  • Alors c'est parti pour rhubarbe banane en compote chez moi aussi ! ... J'y vais de ce pas !

    Posté par Annellénor, 22 juin 2009 à 20:13
  • ces 2 fruits ne sont pas souvent marier mais en compote hum ça me tente!

    Posté par cannelle68540, 22 juin 2009 à 20:23
  • toujours un délice la rhubarbe et la banane c'est une bonne idée

    Posté par Jardinenfant, 22 juin 2009 à 21:59
  • En lisant le début de ton post, je me disais "tiens, en confiture ça devrait être pas mal aussi". Alors j'ai bien rigolé enlisant la suite avec belle maman!! Promis juré, je ne la connais pas!!

    Posté par 56oceane, 22 juin 2009 à 22:34
  • que c'est bon la rhubarbe !!!!
    il faut à tout prix que je dise à ma maman d'essayer l'association avec la banane , on connaissais avec la pomme ou bien la fraise , on va goûter ça ;o)
    merci

    Posté par smaksall, 23 juin 2009 à 10:38

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