Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

22 juillet 2009

Galettes au quinoa et aux courgettes

Il y a tellement de courgettes cette année, que pour changer des tartes ou de crumbles salés, je les cuisine en galettes. Avec des flocons de quinoa, les galettes restent moelleuses et légères, légères... En accompagnement, pensez aux tartinades : une sauce au fromage blanc, chèvre et herbes fraîches sera parfaite !

galettes_quinoa_courgettes

Galettes au quinoa et aux courgettes

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

- 50 g de flocons de quinoa
- 30 g de lait
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 courgette râpée (environ 300 g)
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 c. à café de graines de sésame
- sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une bonne demi-heure. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y déposer des petits tas de pâte. Aplatir avec une spatule et laisser cuire 4 à 5 min sur feu doux, à couvert. Retourner les galettes et laisser cuire 4 min de l'autre côté. Procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la préparation. Servir chaud, accompagné d'une salade, d'une tartinade ou de légumes cuits.

Posté par Lilie__ à 10:54 - Galettes végétales... - Commentaires [39] - Permalien [#]

Commentaires

    Pratique et délicieux, j'en ferai bien mon souper !

    Posté par alienor, 22 juillet 2009 à 11:53
  • Miam! Quelles délicieuses petites galettes!

    Posté par Keissa, 22 juillet 2009 à 12:39
  • Vraiment apétissantes!! Merci!

    Posté par GreeneOuitche, 22 juillet 2009 à 12:46
  • Très sympa ce galettes avec du quinoa! Une bonne idée pour varier les plaisirs en les accommodant selon nos envies!
    Bisou

    Posté par Melle Marion, 22 juillet 2009 à 12:54
  • humm, une recette qui change des râpées!extra!bises

    Posté par ana, 22 juillet 2009 à 13:14
  • elles sont très très appétissantes ces galettes ...
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 22 juillet 2009 à 13:44
  • génial cette recette, miam
    bisou
    sag qui croule aussi sous les courgettes!

    Posté par sagweste, 22 juillet 2009 à 13:59
  • J'adore les galettes alors avec des courgettes, miam...

    Posté par Pauline, 22 juillet 2009 à 14:13
  • J'aime beaucoup ce type de recette. J'ai beaucoup de courgettes dans le jardin en ce moment, j'adopte ta recette et j'essai rapidement. La bise

    Posté par Jardinenfant, 22 juillet 2009 à 14:56
  • très chouette idée, j'ai aussi des courgettes à gogo!

    Posté par carochococo, 22 juillet 2009 à 15:33
  • Encore une délicieuse idée de galette végé, j'adore!! C'est simple, c'est léger et ça nourrit! Que demandez de plus?!

    Posté par palaisdeslys, 22 juillet 2009 à 15:54
  • ces galettes ont l'air appétissante!!!!

    Posté par sana, 22 juillet 2009 à 15:57
  • Je les ai faite la semaine dernière et postées sur mon blog il y a quelques jours: je confirme, c'est délicieux!
    J'avais également fait la version aux carottes!
    bises!

    Posté par sarasan, 22 juillet 2009 à 16:47
  • j'adore ce genre de galettes au quinoa

    Posté par caneylle, 22 juillet 2009 à 16:48
  • Ces galettes me plaisent bien, elles doivent etre délicieuses!

    Posté par gourmandelise, 22 juillet 2009 à 16:49
  • Très sympa ces galettes !

    Posté par josephine51, 22 juillet 2009 à 17:05
  • chez toi aussi la courgette est au menu aujourd'hui

    Posté par océane, 22 juillet 2009 à 18:30
  • des galettes come je les aime...

    Posté par clemence, 22 juillet 2009 à 18:45
  • juste parfaites, les galettes aux courgettes... il faut dire qu'il y en a plein dans mon frigo, donc, les assiettes végétariennes du midi vont se renouveller avec gourmandises...

    Posté par leschéchés, 22 juillet 2009 à 18:50
  • je m'en fais souvent le midi, avec une salade verte, c'est un régal !

    Posté par tallula, 22 juillet 2009 à 19:28
  • Elles ont l'air vraiment délicieuses ces galettes

    Posté par Philou, 22 juillet 2009 à 20:01
  • MMm, très bonne idée, j'adore !!! Je vais me mettre ta recette dans un petit coin pour l'essayer.

    Posté par Aurélie, 22 juillet 2009 à 20:32
  • youpiiiii !je teste ça demain , j'ai tout !!!!! et pourtant tout à l'heure je me disais que ma réserve était vide
    merci et bises

    Posté par mounet, 22 juillet 2009 à 20:36
  • avec la petite sauce au chèvre qui va avec je craque ^^

    Posté par marie, 22 juillet 2009 à 20:55
  • Une bonne idée cette recette, je croule aussi sous les courgettes !

    Posté par sophie, 22 juillet 2009 à 21:11
  • J'adore le quinoa, je note !! Bisous

    Posté par kayababouch, 22 juillet 2009 à 22:09
  • Super idée: j'adopte!!

    Posté par 56oceane, 22 juillet 2009 à 22:09
  • Les courgettes sont sympa à cuisiner, elles s'accomodent avec tout Ces galettes sont très sympa!

    Posté par Marion, 22 juillet 2009 à 22:54
  • Parfait et sans gluten!

    Posté par provence, 22 juillet 2009 à 23:47
  • CES RECETTES SONT APPETISSANTES

    Posté par sonya, 23 juillet 2009 à 00:58
  • Bonne idée, ça permet de renouveler l'attrait pour les courgettes. Ces petites galettes feront mon bonheur ces jours prochains.

    Posté par Cicerolle, 23 juillet 2009 à 11:56
  • Des galettes bien savoureuses !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 juillet 2009 à 14:43
  • Avec le quinoa, ça doit être très sympa !

    Posté par Elo, 23 juillet 2009 à 18:24
  • J'aime beaucoup les galettes. Une bonne idée avec des courgettes. C'est vrai que la récolte est bonne.

    Posté par Marie Flo, 23 juillet 2009 à 18:30
  • avec des courgettes jaunes, pour varier les couleurs...

    Posté par mamapasta, 23 juillet 2009 à 23:29
  • Moi aussi ma récolte est abondante cette année et ta recette ma plait beaucoup, à tester très vite!

    Posté par cathy, 23 juillet 2009 à 23:47
  • J'adore ce genre de petites galettes !

    Posté par Cheez_, 24 juillet 2009 à 00:34
  • Ah oui, très bonne idée ! On est vite submergé de courgettes et les idées manquent parfois. Je vais essayer.

    Posté par Véro, 24 juillet 2009 à 10:13
  • Elles sont super jolies tes galettes, elles ont l'air bien moelleuse!!!
    mmmhhh!

    Posté par Diana, 27 juillet 2009 à 10:52

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