03 août 2009
Tatin d'aubergines au romarin express
Une tatin aux saveurs gorgées de soleil, idéale pour les dîners pris dans le jardin... Les plus pressé(e)s peuvent opter pour la version express, avec l'emploi de tranches d'aubergines surgelées (oui, ça m'est déjà arrivé un soir de flemme !).
Tatin d'aubergines au romarin express
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'aubergines grillées, en tranches (soit 1 grosse aubergine tranchée puis grillée à la poêle)
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- romarin
- huile d'olive
Badigeonner le fond d'un moule à tarte d'huile d'olive. Saupoudrer de sucre sur toute la surface, répartir les tiges de romarin, les pignons de pin puis les aubergines en les faisant se chevaucher. Couvrir la garniture de pâte feuilletée et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Enfourner 20 min à 180°. Quand la tatin est cuite, la démouler en la retournant délicatement sur un plat. Déguster chaud, accompagné d'une salade.
Commentaires
Alors là, je craque, j'adore les aubergines et j'en ai une qui attend au frigo, avec quelques tomates ça peut être pas mal aussi ...
;o)
Les premières aubergines sont mûres au jardin, alors je crois que je vais essayer cette recette.
Merci, cela doit être un régal estival.
Grosses bises à toi
Excellent, je raffole de l'aubergine légèrement sucrée avec le romarin, je prends !
Huuuummmm, elle me fait bien envie cette tarte tatin salée ^^
Je retiens cette idée originale et très appétissante !
a vrai dire j'ai jamais fait une tarte tatin la hoooooonte,je dois me lancer !
aubergine /romarin j'imagine le gout ORIGINAL!
bisous
très sympa et bien moelleuse...
J'apprécie énormement les tatins salés alors avec de l'aubergine je suis d'autant plus preneuse!!!
très belle idée à retenir !!
J'adore l'aubergine, cette tarte doit être délicieuse !
super ta tarte! une belle recette pour écouler les aubergines du jardin!
je me note ta recette 
très sympa
bizzzzz
des aubergines surgelées en aout...faut vraiment que ce soit jour de flemme!
mais le mélange doit être délicieux!
je suis sure de l'aimer
Elle a l'air vraiment délicieuse cette tatin... je les aime beaucoup aux aubergines et la prochaine fois je ne manquerai pas d'utiliser quelques pignons de pin, je n'y pense jamais... merci pour ta recette !
les premieres aubergines arrivent au jardin, quelle magnifique idée pour les mettre en valeur !
Elle est géniale cette recette, j'ai jamais essayé en tatin.
Wow! Super recette, les tartes tatin et les aubergines sont tres apreciees chez nous. Ca sera super pouur un dinne d'ete!
Comme on adore les aubergines et que je récupère des aubergines du jardin, et bien je vais tester !
j'adore la tatin et les aubergines bravo! je te mets le lien pour voir la mienne si cela te dit
http://www.bouilloirebavarde.com/article-33780407.html
bises
Une délicieuse façon de cuisiner l'aubergine, pour un petit repas du soir c'est parfait!
J'adore les aubergines mais je ne sais jamais comment les préparer, cette tarte tatin a l'air simple et bonne! Bravo!!
le genre de tarte fine que j'adore et dont je ne peux m'empêcher de manger la moitié à moi toute seule mais chuuuut....
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