Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

04 septembre 2009

Soupe de courgettes aux pois chiches

La rentrée et son lot de nouveautés m'ont mise complètement KO. Reprendre le rythme, remplir à nouveau la boîte repas et prévoir les repas du soir... l'été semble avoir doucement effacé toutes ces habitudes.

Alors, pour se reconstituer après de grosses journées et se réchauffer, je ressors les bonnes soupes. Celle-ci est très largement inspirée d'un numéro du magazine Saveur (de l'été dernier, si je me souviens bien) et est parfaite pour faire la transition avec l'automne. Elle me permet aussi d'écouler mes courgettes dont je n'ai maintenant plus tellement envie (vivement les potirons et autres potimarrons !). Les épices la rendent tout à fait exquise, bref, à essayer pour se remonter le moral !

soupe_courgettes_pois

Soupe de courgettes aux pois chiches

Pour 4 personnes
Préparation : 14 min
Cuisson : 30 min

- 3 petites courgettes (400 g environ)
- 120 g de pois chiches cuits
- 1 oignon nouveau émincé
- 2 gousses d'ail
- 40 cl de bouillon de légumes
- 1/2 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec l'huile et les épices. Ajouter les courgettes coupées en dés, les faire revenir quelques minutes. Ajouter l'ail, le bouillon et les pois chiches. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Mixer la soupe et servir chaud.

Posté par Lilie__ à 08:48 - Soupes... - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

  • Superbe recette !
    Bisous

    Posté par Eva, 04 septembre 2009 à 10:49
  • l'ajout des pois chiche est bien tentante j'y penserais !

    Posté par lili, 04 septembre 2009 à 12:39
  • Rien de tel en effet pour se remettre...bon courage!

    Posté par mayacook, 04 septembre 2009 à 12:59
  • voilà une soupe saine et complète, parfumée comme j'aime...

    Posté par clemence, 04 septembre 2009 à 13:29
  • cette soupe a l'air délicieuse!

    Posté par Lisanka, 04 septembre 2009 à 13:30
  • joli mélange !

    Posté par Minouchka, 04 septembre 2009 à 13:39
  • Sinon, heu, 40 cl de bouillon, ça me semble peu. C'est bien ça ?

    Posté par La fourmi, 04 septembre 2009 à 15:10
  • je viens de poster une soupe de courgette au curry coco, la tienne me tente énormément!

    Posté par carochococo, 04 septembre 2009 à 15:19
  • Avec la pluie, cette petite soupe tombe à pic et les courgettes ont moins de goût maintenant.
    En tout cas, les premiers potirons sont cueillis et t'attendent!
    Grosses bises;

    Posté par tatanne, 04 septembre 2009 à 16:40
  • Je suis ravie de voir les soupes revenir Celle-ci a l'air bien savoureuse!

    Posté par Marion, 04 septembre 2009 à 17:13
  • Elle a l'air super, cette soupe. Vive les pois chiches ! Moi aussi j'ai bien du mal à reprendre le rythme, d'ailleurs mon ordi est toujours HS et mon blog reste en vacances du coup. Bon courage à toi et à bientôt !

    Posté par Cicerolle, 04 septembre 2009 à 17:23
  • > La fourmi : oui, il s'agit bien de 40 cl de bouillon de légumes. La soupe étant assez épaisse, tu peux en rajouter selon la consistance désirée !

    Posté par Lilie, 04 septembre 2009 à 17:57
  • extra avec les pois chiche, ça doit lui donner une certaine consistance bien agréable!

    Posté par cannelle68540, 04 septembre 2009 à 18:07
  • Moi aussi, j'en ai assez des courgettes, poivrons et compagnie ; j'ai envie de quelque chose de plus consistant comme ta jolie soupe (les potirons apparaissent déjà ça et là), et c'est tant mieux !).

    Posté par moumounette, 04 septembre 2009 à 20:17
  • Chouette ! une façon d'écouler mes courgettes... moi aussi je sature en ce moment ! Et cette soupette me plait beaucoup, originale et sûrement délicieuse. C'est le début de ma période soupe tout cela... surtout que j'ai trouvé pleiiiin de jolies courges sur le marché ce matin, à moi les butternut, patidous, potimarrons, patissons... (oh fièvre acheteuse quand tu nous tiens !)
    Bref merci pour la super-recette-j'écoule-mes-dernières-courgettes !

    Posté par Léa, 05 septembre 2009 à 11:40
  • un équilibre entre les pois chiches qui rassasient bien et la courgette si légère, une soupe d'entre saisons, quoi!

    Posté par mamapasta, 05 septembre 2009 à 15:00
  • Les pois chiches doivent apporter un velouté bien agréable à cette soupe.

    Posté par ciorane, 05 septembre 2009 à 19:21
  • Aujourd'hui j'ai eu froid alors que j'avais un col roulé (je suis très frileuse mais je trouve que la chute de température est rude!) et une bonne soupe comme celle-là me ferait le plus grand bien!

    Posté par Palaiseslys, 05 septembre 2009 à 19:29
  • hummmmmmmmmmmm elle a l'air délicieuse cette soupe ...
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 05 septembre 2009 à 21:24
  • les soupes j'en fais tous les soirs: facile de faire manger des legumes de cette manière çà Tilou et puis ça cale bien avant le repas ;o)))
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 07 septembre 2009 à 05:33
  • superbe ! cette recette est un rêve !
    tu sais quoi ? j'ai acheté hier mon premier potimarron... miam les bonnes soupes !

    Posté par Lululibellule, 09 septembre 2009 à 15:12
  • je suis presque contente de voir le froid arriver pour remanger de bonnes soupes revigorantes

    Posté par jess, 12 septembre 2009 à 11:39

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