Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

20 septembre 2009

Madeleines à l'épeautre et à huile d'olive

J'ai toujours associé les madeleines à cette image un peu désuète de dames élégantes, conversant autour d'un thé, le petit doigt en l'air. Les lectures de Proust n'y sont certainement pas pour rien ! Quoi qu'il en soit, j'aime préparer des madeleines pour un goûter un peu plus élaboré que d'habitude. Ici, j'ai joué aux substitutions en remplaçant le beurre par de l'huile d'olive (j'ai entendu parler Laurence Salomon il y a quelques jours de madeleines à l'huile d'olive et cela m'a tout de suite intriguée) et la farine de blé par... [Lire la suite]
Posté par Lilie__ à 11:01 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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