Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

17 novembre 2009

Cake moelleux à la banane et aux noix

Nous ne sommes pas de gros consommateurs de bananes, pourtant il m'arrive d'en acheter juste pour le plaisir de les voir mûrir un peu trop et ainsi de les cuisiner. Le banana bread est d'ailleurs l'un de mes desserts préférés aux bananes, j'aime son moelleux, son parfum qui reste en bouche et son côté rustique qui lui permet de trôner aussi bien sur la table du petit déjeuner que sur celle du goûter. Ne pas hésiter à varier les oléagineux (noix de pécan, noisettes...), les épices (cannelle, gingembre) ou à ajouter des pépites de... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Compote banane - rhubarbe

Parfois je juge mes recettes si simples (particulièrement en ce moment où l'inspiration semble avoir pris des vacances) que je me refuse à les poster ici. J'ai hésité à mettre celle-ci - parce qu'une compote, tout le monde sait faire - , mais elle m'a tellement plu qu'elle mérite bien que j'en parle un petit peu.L'idée de cette association revient à belle-maman qui nous a donné un pot de confiture banane-rhubarbe. Un délice ! Je n'ai pas voulu refaire de la confiture, parce que trop de bazar, pas assez de place et pas vraiment le... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Flapjacks aux bananes et aux raisins secs

Avec des bananes qui commençaient à s'ennuyer ferme dans leur corbeille à fruits, j'ai voulu confectionné de petites barres de céréales. Je me suis appuyée sur la recette des flapjacks anglaises, réalisées à partir de flocons d'avoine. Elles sont très rapides à réaliser, et se tiennent aussi bien que toutes celles que l'on peut trouver dans le commerce. A partir de la base, on peut les personnaliser avec des fruits secs et séchés, des dés ou des purées de fruits frais, des épices. Il suffit de laisser son imagination vagabonder ! ... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Smoothie banane / mangue

Dans la série "Je m'amuse avec mon blender", je demande les smoothies ! C'est en voyant les prix totalement prohibitifs de certaines marques de distribution que j'ai décidé de m'y mettre. Et il n'y a rien de simple ! On place des fruits, du yaourt, éventuellement des épices dans le blender et on obtient une préparation très onctueuse, très douce. Idéal pour bien commencer la journée ! Smoothie banane / mangue Pour 2 grands verresPréparation : 2 min - 1 banane- 1 mangue- 1 yaourt- 1 jus de citron- 1 c. à soupe de sirop... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Salade de fraises et de bananes à la sauce caramel

Je me réjouis de l'arrivée des fraises sur les étals de marché (les vraies, pas celles que l'on voit apparaître dès le mois de février). Les fruits d'hiver, pommes, oranges et autres kiwis laissent peu à peu place à des fruits juteux, gorgés de soleil. Mais comme il faut être patient, et que le manque de soleil de ces dernières semaines ne va pas accélérer la maturation des fruits, j'ai opéré un mélange fraises et bananes. J'ai repris une recette d'enfance, que ma maman réalisait régulièrement à la maison. Ce que je préférais alors,... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Tarte coco-banane

Je n'avais encore jamais mangé de tarte à la banane. Il suffisait d'évoquer le nom pour que je m'imagine quelque chose de très sucré et de bourratif. C'est un peu comme si on me parlait de tourte à la pomme de terre ! Enfin tout ça, c'était sans compter l'arrivée de "Fondre de plaisir" de Laurence Salomon dans ma cuisine. Je ne fais plus la présentation de cette naturopathe et chef dont les recettes ont déjà fait le tour des blogs.Cette tarte à la banane est d'une légéreté incroyable (sans oeufs, sans sucre, sans... [Lire la suite]
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