Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

13 décembre 2007

Cake au fenouil et au citron

Le fenouil dans du gâteau ? Voilà déjà quelque temps que je rencontre cette association incongrue au détour de mes lectures culinaires. Intriguée, c'est finalement la relecture d'un de mes livres de cuisine qui m'a poussée à braver tous les a priori. L'ouvrage en question, Ma cuisine des fruits et légumes de Béatrice Lagandré, regorge de recettes originales, plus savoureuses les unes que les autres, et surtout, respectueuses des saisons. Oui, parce que moi les recettes qui associent légumes ou fruits d'été avec ceux d'hiver et... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Flan de légumes au quinoa

Il y a des jours où la préparation des lunch box est un vrai casse-tête. N'ayant aucun moyen de réchauffer mon repas au boulot, j'écume les recettes des tartes, terrines et autres cakes. Pour ne pas me lasser, je varie les légumes en fonction des saisons. Pour cette fin d'automne, j'ai trouvé l'association fenouil carottes. Ces deux-là se marient très bien, et forment un tout très doux. Il est aussi possible d'utiliser des flocons de riz ou encore de légumineuses, en fonction de l'inspiration du moment ! J'ai relevé le tout avec des... [Lire la suite]
 
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