Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

03 juillet 2009

Smoothie concombre - menthe

En ces temps de forte chaleur, les soupes glacées et les smoothies, tout aussi désaltérants que légers, sont très appréciés. Nul besoin de cuisson, juste quelques minutes devant soi, un coup de blender et hop, c'est prêt ! Smoothie concombre - menthe Pour 4 personnesPréparation : 5 min - 1 concombre- 1 oignon blanc- 3 c. à soupe de fromage blanc- 5 feuilles de menthe- 10 cl d'eau- sel, poivre Éplucher, épépiner et couper le concombre en dés. Éplucher et couper l'oignon. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Taboulé printanier aux fèves, petits pois et radis

Avant de faire de vrais taboulés avec des tomates bien charnues et juteuses, je profite encore des petits légumes de printemps. Petits pois, fèves et radis croquants, dont je raffole, font merveille dans ce taboulé vert et rose, plein de fraîcheur et parfait pour les beaux jours ! N'hésitez pas à y ajouter plein d'herbes fraîches (persil, menthe, ciboulette, coriandre...), elles rendront le taboulé d'autant plus frais, savoureux et désaltérant. Taboulé printanier aux fèves, petits pois et radis Pour 6 personnesPréparation : 15... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Soupe de petits pois à la menthe

Une soupe toute verte et printanière pour réchauffer les soirées encore fraîches... Afin de conserver la saveur fraîche et délicate de cette soupe, utilisez des petits pois frais ou surgelés (pas en boîte, surtout !), vos papilles en seront reconnaissantes ! Soupe de petits pois à la menthePréparation : 10 minCuisson : 20 min- 400 g de petits pois- 1 oignon nouveau (avec la tige)- 1 pomme de terre- 1 poireau- quelques feuilles de menthe- une cuillerée d'huile d'olive- sel, poivreÉplucher et émincer l'oignon, nettoyer et couper le... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Salade de fraises et de bananes à la sauce caramel

Je me réjouis de l'arrivée des fraises sur les étals de marché (les vraies, pas celles que l'on voit apparaître dès le mois de février). Les fruits d'hiver, pommes, oranges et autres kiwis laissent peu à peu place à des fruits juteux, gorgés de soleil. Mais comme il faut être patient, et que le manque de soleil de ces dernières semaines ne va pas accélérer la maturation des fruits, j'ai opéré un mélange fraises et bananes. J'ai repris une recette d'enfance, que ma maman réalisait régulièrement à la maison. Ce que je préférais alors,... [Lire la suite]
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