Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

30 janvier 2009

Muffins au potiron et aux pruneaux

Après avoir retrouvé la recette, j'ai refait des muffins que je faisais beaucoup lorsque j'étais ado. J'avais alors tout un carnet de recettes de muffins que je testais, mais ceux-là ont - dans ma mémoire - toujours rencontré un vif succès. Le goût du potiron ne se perçoit pas, mais ce dernier confère aux muffins un agréable moelleux et une jolie couleur orangée. Aujourd'hui, j'aime y ajouter des épices : la cannelle ou la vanille leur vont à merveille. Muffins au potiron et aux pruneaux Pour 8 muffinsPréparation : 20 minCuisson... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux

Depuis qu'il fait froid et qu'on ne voit plus un seul rayon de soleil deux ou trois semaines, je cuisine des plats mijotés, qui réchauffent la cuisine et nos petites mains. J'aime y ajouter toute une pluie d'épices, l'approche de Noël y étant peut-être pour quelque chose. J'ai trouvé de nombreuses recettes de tajines d'agneau aux pruneaux, j'ai remanié les quantités et les ingrédients pour les adapter à nos goûts et appétits. Celui-ci est particulièrement savoureux, une viande fondante et très parfumée, de quoi nous permettre de nous... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Petits gâteaux de semoule aux pruneaux

Il suffit qu'une envie de cocooning arrive pour que je dégaine les desserts régressifs. Souvent ultra simples et rapides à préparer, chargés de souvenirs, ils constituent l'arme absolue contre toutes les fatigues et les petits coups de blues. J'ai présenté il y a quelques mois sur ce blog une recette de riz au lait parfumé à la cardamome ; aujourd'hui, c'est au tour de la semoule au lait ! Ici, le gâteau est plutôt compact. Mais si vous préférez une texture plus moelleuse, diminuez la dose de semoule (60 g de semoule pour 50 cl de... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Gâteau à la rhubarbe et aux pruneaux

Un gâteau avec de la rhubarbe provenant du jardin de mes parents et des pruneaux pour rappeler la dernière gourmandise dégustée ensemble. Ajoutons à cela un soupçon d'amandes pour une belle note de douceur et de moelleux, voilà un gâteau tout trouvé pour la fête des mamans ! Je ne suis pas avec la mienne aujourd'hui, et je n'ai pas pu lui faire goûter ce gâteau ; mais qui sait, peut-être qu'en postant cette recette, ça donnera des idées à certains (Papa, si tu me lis ;-)) ? Gâteau à la rhubarbe et aux pruneauxPour 4... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Far aux pommes et aux pruneaux

En ce moment, je succombe aux desserts fondants et moelleux, ce que les anglophones nomment si bien "comfort food". Je crois que ce sont l'avalanche de travail et le manque de temps qui me donnent envie de retrouver des desserts aux saveurs rassurantes. Ce week-end, j'ai voulu retrouver le goût du fameux far aux pruneaux. Pour des recettes traditionnelles comme celles-ci, chacun se targue d'avoir "sa" recette, celle qui se transmet de génération en génération. La mienne, elle s'adapte à mesure qu'elle voyage, la... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Petits cakes du sud-ouest

Si je vous parle de canard, de pruneaux et de roquefort, vous pensez à quoi ? Le Sud-ouest, bien sûr ! Je raffole de ces produits, et ça tombe bien, ils sont une panacée pour la santé. Le canard, tout d'abord, dont les graisses sont bénéfiques pour le coeur, les pruneaux riches en fibres et bons pour le transit et enfin le fromage de brebis, très digeste et alternative possible en cas d'allergie au lait de vache. J'ai voulu réunir ces trois produits dans de petits cakes pour un pique-nique équilibré au boulot. Pour cette recette,... [Lire la suite]
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