Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

16 décembre 2007

Variations autour de la poire en sucré-salé...

En cuisine, j'ai parfois tendance à la monomanie... Une fois que je découvre  une association qui me plaît, je peux la reprendre sous de multiples variantes. Ces derniers temps, ce fut le trio poire/roquefort/noix, mélange qui fonctionne à merveille. La chair fondante des poires se marie parfaitement avec les saveurs corsées du roquefort, et joue les contrastes avec le croquant des noix. De ce bel équilibre, j'ai réalisé des poires farcies, qui feront leur effet accompagnées d'une belle salade, ainsi qu'un cake qui a trouvé sa... [Lire la suite]
Posté par Lilie__ à 08:06 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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