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19 mai 2008

Cake moelleux aux olives vertes et aux amandes

Les déjeuners au travail me permettent de tester de multiples recettes de cakes salés. Mon dernier coup de cœur : un cake aux amandes, aux olives vertes et au comté . Les amandes confèrent à ce cake un incroyable moelleux , tandis que les olives le parfument...

Posté par Lilie__ à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, amandes, comté

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15 mai 2008

Bavarois de carottes au curry

Avec le retour des beaux jours, je ressors l'agar-agar pour confectionner des petits flans salés. C'est simple, rapide à préparer et rassasiant. La base est simple : des légumes mixés en purée, du lait, des épices et un soupçon de poudre d'agar-agar pour...

Posté par Lilie__ à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, curry, carottes, noix de cajou

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14 mai 2008

Petits pains aux graines ultra rapides

Lorsque je reviens de week-end, je dois souvent faire un détour par la boulangerie pour acheter du pain. Mais lundi dernier - jour férié - je n'ai pas anticipé la fermeture des commerces, et je me suis retrouvée à tourner désespérément dans mon quartier,...

Posté par Lilie__ à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lin, sésame

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7 mai 2008

Gâteau au fromage blanc et à l'érable

Même quand il ne reste plus grand chose dans le garde-manger ou dans le frigo, on trouve toujours de quoi préparer un gâteau minute. Et c'est souvent l'occasion de vider les denrées périssables avant de partir pour un long week-end. En apercevant un pot...

Posté par Lilie__ à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, sirop d'érable, vanille

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6 mai 2008

Tarte à la brousse et aux herbes fraîches

Pour fêter le retour des beaux jours, j'accorde une place de choix aux cakes et aux tartes salées. En plus de constituer des plats complets, ces derniers se glissent facilement dans le sac à dos et se prêtent particulièrement bien au jeu du pique-nique...

Posté par Lilie__ à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, brousse, tomates séchées

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29 avril 2008

Pizza citronnée aux artichauts

A ceux que la pizza effraie, revenez ! C'est aussi ce que je ressentais avant que je ne découvre... la pâte à pizza maison. Cette pâte, je l'ai dénichée dans un de mes livres de cuisine italienne (Cuisine italienne, Ed. marabout) : une pâte à pain épaisse...

Posté par Lilie__ à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, olives, artichauts, thym

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27 avril 2008

Les sablés aux épices

Pour occuper des petits cousins venus passer un après-midi à la maison, j'ai trouvé une occupation amusante entre les Lego et les Playmobils : l'atelier pâtisserie. Les enfants adorent mettre la main à la pâte et encore plus déguster le fruit de leur...

Posté par Lilie__ à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle

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24 avril 2008

Risotto à l'oseille et au chèvre, émulsion noisette

Les légumes de printemps tardent à se montrer... Le jardin est encore bien vide, mais les fines herbes, sous l'effet des pluies abondantes, poussent très vite. Après les pissenlits, j'exploite maintenant l'oseille. Jusqu'à présent, je n'étais pas conquise...

Posté par Lilie__ à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noisettes, gomasio, oseille, purée de noisettes

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22 avril 2008

Tartelettes aux fruits rouges et à la crème d'amande

Pour commencer, Anna du blog La bouilloire bavarde, Andréa de Kiya Kuisine et Mo de Péchés Mignons m'ont invitée à répondre à un questionnaire concernant la cuisine. La règle du jeu : - Répondre aux questions - Mettre le lien de la personne qui a tagué...

Posté par Lilie__ à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, cassis, framboises, purée d'amandes

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20 avril 2008

Crumble de saumon au brocoli et aux amandes

A la recherche d'une recette qui renouvelle les manières de préparer le poisson, je me suis arrêtée sur un crumble de saumon. J'ai repris l'idée, en y ajoutant du brocoli et une touche d'amandes, pour un plat complet et équilibré. Le mélange entre la...

Posté par Lilie__ à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, baies roses, brocoli, saumon

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