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7 juillet 2009

Pizza courgettes, thym et feta

Ah les vacances... Ces chères vacances qui nous laissent du temps pour flâner au marché, découvrir de nouvelles épiceries et de nouveaux produits, pour cuisiner et expérimenter... Et ma cuisine d'été, elle aime les pizzas ! Avec une pâte à la fois croustillante...

Posté par Lilie__ à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, feta, thym, pignons

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28 juin 2009

Taboulé printanier aux fèves, petits pois et radis

Avant de faire de vrais taboulés avec des tomates bien charnues et juteuses, je profite encore des petits légumes de printemps. Petits pois, fèves et radis croquants, dont je raffole, font merveille dans ce taboulé vert et rose, plein de fraîcheur et...

Posté par Lilie__ à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petits pois, fèves, radis

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26 juin 2009

Barres de céréales cranberries, chocolat & sésame

Dans la catégorie "dessert léger pour l'été", j'avoue qu'il y a mieux que ces barres de céréales énergétiques. Mais lorsque l'on part en randonnée, il est difficile de glisser dans la poche une petite crème à l'agar-agar ou une compote. Tandis que les...

Posté par Lilie__ à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flocons d'avoine, sésame, cranberries

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17 mars 2009

Tarte légère aux blettes et au citron

Le retour des blettes sur les étals des marchés me réconforte dans l'idée que l'arrivée du printemps ne saurait tarder. Je ne manque pas d'acheter chaque semaine une belle botte de jeunes blettes que je me plais à cuisiner de mille et une façons. Ce qui...

Posté par Lilie__ à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, blettes, citron, pignons

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23 novembre 2008

Risotto au chou romanesco et aux amandes

Il y a des légumes tellement beaux et étonnants que l'on hésite à les cuisiner. Parmi eux se trouve le chou romanesco et ses florettes pyramidales. Pour ne pas abîmer ces formes géométriques étonnantes, j'ai cherché une recette qui les préserve et les...

Posté par Lilie__ à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, riz rond, choux, parmesan

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3 mai 2009

Gratin de lentilles corail au curry

En fin de semaine, lorsque le stock de produits frais a considérablement diminué, il faut se creuser la tête et jeter un coup d'œil aux placards pour trouver de quoi enrichir les plats. Avec les légumes frais, c'est facile : je les mélange à des légumes...

Posté par Lilie__ à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, poireaux, lentilles

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22 mars 2009

Boulettes de boeuf à la provençale

Quand l'inspiration me fait défaut en cuisine, j'observe attentivement tous les rayons en faisant mes courses. Et lors de ma dernière visite chez Picard - pour ne pas le nommer - mon attention s'est tournée vers des boulettes de viande "à la provençale",...

Posté par Lilie__ à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates séchées, thym, boeuf

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30 janvier 2009

Muffins au potiron et aux pruneaux

Après avoir retrouvé la recette, j'ai refait des muffins que je faisais beaucoup lorsque j'étais ado. J'avais alors tout un carnet de recettes de muffins que je testais, mais ceux-là ont - dans ma mémoire - toujours rencontré un vif succès. Le goût du...

Posté par Lilie__ à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, vanille, cannelle, potiron

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22 avril 2008

Tartelettes aux fruits rouges et à la crème d'amande

Pour commencer, Anna du blog La bouilloire bavarde, Andréa de Kiya Kuisine et Mo de Péchés Mignons m'ont invitée à répondre à un questionnaire concernant la cuisine. La règle du jeu : - Répondre aux questions - Mettre le lien de la personne qui a tagué...

Posté par Lilie__ à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, cassis, framboises, purée d'amandes

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29 septembre 2008

Biscuits salés pistaches citron et parmesan

Des petits biscuits salés concoctés un soir de fin de semaine en prévision d'un long voyage en train. L'association pistaches, citron, parmesan et olives vertes fonctionne à merveille. Les biscuits se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte...

Posté par Lilie__ à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, citron, parmesan, pistaches

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16 décembre 2008

Le buffet des Petits Pois...

Ce week-end, j'ai dû préparer un buffet pour une petite dizaine de personnes. Comme je n'ai pas voulu y consacrer toute une journée, avec tout le stress et les moments de panique qui vont avec (l'épicerie fermée, la tarte brûlée, la panne d'électricité,...

Posté par Lilie__ à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, carottes, poireaux, pois chiches

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16 novembre 2008

Tarte sucrée potiron coco

Par un dimanche tout gris et pluvieux, se régaler de tartes maison autour d'un bon thé... Celle-ci est à la fois douce et épicée, potiron et lait de coco s'allient pour apporter du fondant, tandis que cannelle et orange viennent réchauffer les saveurs...

Posté par Lilie__ à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oranges, noix de coco, potiron

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10 juin 2008

Crème de betterave à la ricotta

La recette coup de cœur du week-end, la voici ! Plutôt que d'une salade à la betterave toute bête, j'ai voulu une crème de betterave toute légère et onctueuse. Je l'ai composée à l'œil, avec les restes du réfrigérateur, et je dois dire que je suis plutôt...

Posté par Lilie__ à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, balsamique, betteraves, noix

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22 mai 2008

Biscuits salés aux carottes et au cumin

Comme je passe de nombreux week-ends à voyager et à me balader, le temps consacré à la cuisine se trouve fortement réduit. Du coup, je prépare principalement de la "nourriture nomade" : des biscuits, des petits pains ou des tranches de cakes facilement...

Posté par Lilie__ à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, comté, cumin, flocons d'avoine

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15 mai 2008

Bavarois de carottes au curry

Avec le retour des beaux jours, je ressors l'agar-agar pour confectionner des petits flans salés. C'est simple, rapide à préparer et rassasiant. La base est simple : des légumes mixés en purée, du lait, des épices et un soupçon de poudre d'agar-agar pour...

Posté par Lilie__ à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, curry, carottes, noix de cajou

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20 avril 2008

Crumble de saumon au brocoli et aux amandes

A la recherche d'une recette qui renouvelle les manières de préparer le poisson, je me suis arrêtée sur un crumble de saumon. J'ai repris l'idée, en y ajoutant du brocoli et une touche d'amandes, pour un plat complet et équilibré. Le mélange entre la...

Posté par Lilie__ à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, baies roses, brocoli, saumon

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1 avril 2008

Cookies italiens

Lorsque mon frère et moi, alors étudiants, revenions à la maison le week-end, nous étions toujours accueillis par d'irrésistibles parfums de gâteaux tout justes sortis du four. Notre chère maman, bien consciente que nos minuscules cuisines d'étudiants...

Posté par Lilie__ à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, amandes, fruits confits

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16 mars 2008

Poulet sauté au brocoli

Aujourd'hui, encore un plat tout simple ! J'apprécie particulièrement les blancs de poulet qui permettent de réaliser des plats rapides et aux saveurs sans cesse renouvelées. Tout le secret réside dans la sauce, qui doit être bien parfumée pour relever...

Posté par Lilie__ à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, brocoli, tamari, volaille

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27 janvier 2008

Le cake au potimarron de Fanny

De quoi ça parle les filles, quand elles se retrouvent ? De cuisine, pardi ! Bon, pas seulement, il y a une vie en dehors de la cuisine, hein ! Mais il est vrai que l'on prend un certain plaisir à s'offrir des cadeaux gourmands, à s'échanger trucs et...

Posté par Lilie__ à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, tournesol, champignons, potimarron

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5 janvier 2008

Galette aux pommes, en feuilles de brick

En ce jour d'Epiphanie, point de galette chez Les petits pois... Ou plutôt, point de galette traditionnelle avec de la pâte feuilletée pur beurre. Mais pourquoi, diable ? Raison invoquée : je ne sais pas faire la pâte feuilletée... Raison dissimulée :...

Posté par Lilie__ à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, amandes, citron, brick

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27 décembre 2007

Soupe potiron et haricots blancs

Après le repas de Noël, on a souvent envie de manger plus simple et et plus léger. Oui, parce que qu'est-ce que ça prend comme temps de faire toutes ces cuillères apéritives, ces verrines ou ces chocolats ! La préparation des soupes demande tout de même...

Posté par Lilie__ à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, céleri, haricots, potiron

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10 janvier 2008

Cake châtaigne, chocolat et noix de pécan

Alors que les vacances sont bel et bien terminées depuis quelques jours, le retour à la vie active semble encore bien difficile. Et les journées grises ne prêtent pas vraiment au dynamisme et à l'entrain, tandis que le boulot qui s'accumule donne envie...

Posté par Lilie__ à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de châtaigne, vanille, noix de pécan

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25 décembre 2007

Bûche à la crème de pain d'épices

Alors que beaucoup sont occupés à digérer et à se préparer des bouillons... je ne résiste pas à poster une recette de la traditionnelle mais néanmoins très attendue bûche ! Ce Noël, c'est en effet à moi que revenait la confection de ce biscuit. Beau défi,...

Posté par Lilie__ à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre, crème de riz, farine de riz

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13 décembre 2007

Cake au fenouil et au citron

Le fenouil dans du gâteau ? Voilà déjà quelque temps que je rencontre cette association incongrue au détour de mes lectures culinaires. Intriguée, c'est finalement la relecture d'un de mes livres de cuisine qui m'a poussée à braver tous les a priori....

Posté par Lilie__ à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oranges, abricots, fenouil

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11 décembre 2007

Crumble oriental aux carottes

Chez moi, la cuisine, c'est au feeling. Je suis parfaitement incapable de suivre une recette à la lettre : il faut toujours que je rajoute un peu de ceci, que j'enlève un peu de cela... Mais cette tendance à me détacher des indications données par les...

Posté par Lilie__ à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, sésame, raisins

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