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12 août 2009

Aubergines farcies au chèvre et aux pignons

Pas de recette depuis plusieurs jours, le blog se met doucement au repos... Pourtant, entre des virées à Paris, les journées passées à flâner dans les musées et à bouquiner, il y a des recettes, beaucoup de recettes... Et des découvertes, comme au Potager...

Posté par Lilie__ à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, chèvre, pignons

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5 mai 2009

Sauté d'épinards aux pois chiches et au tahin

Sur le marché, les blettes ont laissé place aux épinards et j'avoue ne pas beaucoup modifier mes recettes. Je les substitue aux blettes dans des tartes légères, sur une pâte à pizza, en rajoutant simplement du fromage de chèvre frais ou bien cuisinées...

Posté par Lilie__ à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, purée de sésame, épinards

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27 mai 2009

Tatin de navets nouveaux au miel et au thym

Quand un gros manque d'inspiration arrive, je reprends mes livres de cuisine, un peu trop délaissés ces derniers temps. Et je suis tombée sur une recette que je souhaitais réaliser depuis longtemps : une tarte tatin de navets au miel et au thym (in "Goûte...

Posté par Lilie__ à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, navets, miel

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9 décembre 2008

Gratin d'hiver aux pâtes complètes, jambon et champignons

Quand la fin de semaine arrive, le frigo se retrouve fréquemment (presque) vide. Il faut alors composer à partir des ingrédients restants et improviser un plat simple. Mais qui dit restes ne dit pas forcément mauvais et diététiquement incorrect ! La preuve,...

Posté par Lilie__ à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, comté, champignons

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20 octobre 2008

Couscous de quinoa aux châtaignes

Les derniers week-ends ont été l'occasion d'effectuer de magnifiques balades dans les bois. Rien ne m'enchante plus que de marcher dans les feuilles mortes, contempler les couleurs que prennent les feuilles des arbres et... ramasser des châtaignes. Je...

Posté par Lilie__ à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, châtaignes, quinoa

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7 octobre 2008

Tarte muscadée au chou-fleur et au jambon

Une tarte salée au chou-fleur ne suscite généralement pas un enthousiasme immédiat. Et pourtant, celle-ci fut très appréciée, avec des saveurs à la fois douces et épicées. Une tarte à refaire et à glisser dans les boîtes repas les jours où les déjeuners...

Posté par Lilie__ à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, muscade, choux

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24 janvier 2008

Flans d'endives au sirop d'érable

En ce qui concerne l'endive, j'avoue que j'ai un peu de mal à renouveler mes recettes : pas fan des endives au jambon, ni des endives braisées, elles se retrouvent finalement la plupart du temps ciselées en salade. Mais comme le soir, il fait bon manger...

Posté par Lilie__ à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, endives, citron

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31 octobre 2007

Tarte coco-banane

Je n'avais encore jamais mangé de tarte à la banane. Il suffisait d'évoquer le nom pour que je m'imagine quelque chose de très sucré et de bourratif. C'est un peu comme si on me parlait de tourte à la pomme de terre ! Enfin tout ça, c'était sans compter...

Posté par Lilie__ à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, vanille, noix de coco

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9 décembre 2007

Salade croquante et craquante au chou rouge

Les jours qui raccourcissent, les températures qui chutent... voilà des signes qui ne trompent pas, l'hiver approche doucement mais sûrement ! Et lorsqu'il fait nuit à la fois quand on part au boulot le matin et quand on en ressort le soir, j'ai envie...

Posté par Lilie__ à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, tournesol, choux

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20 novembre 2007

Compote au potiron et à la purée de noisettes

Les yaourts étaient absents de mon frigo depuis un petit moment, jusqu'à ce que je craque sur des yaourts crémeux au lait de brebis. Plutôt que de les manger tous seuls (et aussi parce que je suis gourmande :-)), j'ai voulu prévoir un accompagnement....

Posté par Lilie__ à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de noisettes, citron, potiron

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29 septembre 2009

Crumble figues amandes

La saison des figues est si courte que j'ai toujours l'impression de ne pas assez en profiter. Juste le temps de confectionner quelques compotes (figues - cannelle et figues - gingembre cette année, un délice !) à glisser dans le congélateur et des petits...

Posté par Lilie__ à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, cannelle, figues

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6 janvier 2009

Tarte divine au potiron et champignons

Les recettes que je réalise plusieurs fois sont plutôt rares. Cette tarte au potiron fait exception : je l'ai réalisée au moins 3 fois cet hiver, en ne changeant absolument rien. Elle est délicieuse, fondante, très parfumée, et sa belle couleur orangée...

Posté par Lilie__ à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, champignons, potiron

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20 décembre 2007

Biscuits choc' orange (sans gluten)

Les vacances tant attendues sont enfin arrivées ! Mais avant de retrouver ma petite famille, un long voyage en train m'attend. Pas question de prendre un sandwich SNCF, j'ai prévu quelques petites choses à grignoter... dont des petits biscuits aux saveurs...

Posté par Lilie__ à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits confits, farine de sarrasin

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2 décembre 2007

Bouchées aux carottes

Apporter un gâteau au boulot rend l'atmosphère beaucoup plus sympathique, c'est bien connu. Comme un gros stock de carottes m'attendait à la maison, j'ai réalisé un gâteau à la carotte. Il en existe des dizaines de recettes. Mais pour les collègues les...

Posté par Lilie__ à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, carottes, cannelle

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18 décembre 2007

Tartinade aux pois cassés et gressins iodés

Chaque hiver, je fais une cure de légumes secs. Mais, si je me régale des lentilles, azukis, haricots blancs et autres pois chiches, je suis parfois à court d'idées pour les cuisiner... Prenons les pois cassés : la cuisson ayant tendance à les transformer...

Posté par Lilie__ à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois cassés, algues, purée de sésame

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17 septembre 2009

Tarte à la brousse et au citron

Parmi les produits d'été dont je ne me suis pas encore débarrassée, il y a la brousse de brebis. Les journées de grosse chaleur, j'ai adoré son petit goût granuleux et sa saveur bien typique dans les tartes salées ou les flans de légumes. Mais pour finir...

Posté par Lilie__ à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, citron

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11 octobre 2009

Pancakes moelleux pour matins pluvieux

Les dimanches gris et pluvieux sont propices à la préparation de petits-déjeuners différents et gourmands. De quoi se donner le cœur à l'ouvrage malgré un temps maussade ! Ici, j'ai préparé des pancakes au lait ribot (ou lait fermenté), vous savez ce...

Posté par Lilie__ à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, poires

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18 juillet 2009

Petites pavlovas aux groseilles et au cassis

Un dessert doux et léger comme un nuage... ou plutôt comme le tutu vaporeux de la danseuse russe qui inspira l'inventeur de la pavlova ! Ce dessert m'a toujours impressionnée par son extrême finesse et sa délicatesse si bien que je n'en avais jamais fait...

Posté par Lilie__ à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, groseilles

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16 juillet 2009

Kéfir de fruits

Le kéfir, kesako ? Il s'agit d'une boisson fermentée originaire du Caucase qui se préparait, à l'origine, avec du lait. Une variante se prépare avec de l'eau et des fruits, et c'est celle-ci que l'on prépare dans ma famille. La recette est infantile,...

Posté par Lilie__ à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, figues

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5 novembre 2009

Flans de potimarron au curry

Une nouvelle recette au potimarron, ça commençait à manquer par ici... ;-) Pour cette recette, j'ai été chercher du côté de Laurence Salomon et de sa recette de flans de potimarron riz basmati coco. Plus de noix de coco et pas de riz d'une certaine marque...

Posté par Lilie__ à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, potimarron

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30 juin 2009

Panna cotta aux fleurs de sureau

Du sureau, je ne connaissais que la gelée et le sirop que ma maman confectionne chaque année. J'ai cuisiné pour la première fois les fleurs en réalisant une panna cotta. Le parfum délicat et subtil du sureau est un délice. Je déconseille cependant l'utilisation...

Posté par Lilie__ à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sureau

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29 mai 2009

Glace express ananas - coco (sans sorbetière)

Le week-end dernier a été tellement chaud que j'ai décidé de faire de la glace, même sans sorbetière et en n'ayant qu'une poignée de minutes devant moi. Et c'est possible ! La preuve avec cette méthode trouvée sur plusieurs blogs (merci Annellenor pour...

Posté par Lilie__ à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas

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7 septembre 2009

Gâteau marbré à la cannelle

L'idée du marbré à la cannelle vient d'un livre de cuisine dont j'ai malheureusement oublié le titre mais que je m'étais promise de tester il y a plusieurs mois déjà. Ce sont la rentrée et les prémices de l'automne qui m'ont vraiment décidée à mettre...

Posté par Lilie__ à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle

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28 juillet 2009

Pesto de roquette

Une semaine passée à la campagne et je ne me suis pas privée pour cuisiner toutes les petites herbes trouvées dans le jardin. Ici, de la roquette toute jolie, aux saveurs piquantes et poivrées, qui montait déjà en fleurs. Je l'ai adorée glissée dans les...

Posté par Lilie__ à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons

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21 juin 2009

Compote banane - rhubarbe

Parfois je juge mes recettes si simples (particulièrement en ce moment où l'inspiration semble avoir pris des vacances) que je me refuse à les poster ici. J'ai hésité à mettre celle-ci - parce qu'une compote, tout le monde sait faire - , mais elle m'a...

Posté par Lilie__ à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, bananes

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