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5 avril 2009

Tarte au fromage blanc et aux raisins secs

Comme Cicerolle, une envie subite de fromage blanc m'a conduite à réaliser ce dessert. Je réalise régulièrement des gâteaux au fromage blanc, mais j'avais cette fois-ci envie d'une pâte croustillante qui enveloppe un gâteau mousseux et léger comme un...

Posté par Lilie__ à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, vanille, raisins, citron

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8 mars 2009

Flapjacks aux bananes et aux raisins secs

Avec des bananes qui commençaient à s'ennuyer ferme dans leur corbeille à fruits, j'ai voulu confectionné de petites barres de céréales. Je me suis appuyée sur la recette des flapjacks anglaises, réalisées à partir de flocons d'avoine. Elles sont très...

Posté par Lilie__ à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, cannelle, raisins, noix de coco

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22 décembre 2008

Gâteau au fromage blanc de Noël

Avant de mettre le blog en pause quelques jours, je vous laisse avec un gâteau au fromage blanc tout léger et mousseux. J'en réalise régulièrement, les fruits et les épices changent en fonction des saison : rhubarbe au printemps, fruits rouges l'été,...

Posté par Lilie__ à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cannelle, citron, oranges

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12 février 2008

Panais râpé aux noisettes

Moi je dis vivement les vacances, parce que ces temps-ci je suis en peu dépassée par les événements ! Je n'ai même plus de quoi alimenter convenablement ce blog... J'ai beaucoup cuisiné ces derniers temps, mais je n'ai eu ni le temps ni l'envie de dégainer...

Posté par Lilie__ à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, purée de noisettes, tamari, panais

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17 janvier 2008

Fondant aux patates douces

Depuis quelque temps, la patate douce version sucrée me faisait de l'œil ici ou là, il était temps que je remédie à cette ignorance gustative ! Et pourtant, il est vrai que la chair douce et sucrée de ce tubercule se prête aussi bien aux préparations...

Posté par Lilie__ à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, noix de coco, patate douce

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13 novembre 2008

Tajine de veau aux oignons et aux épices

J'aime les plats de viande que l'on laisse mijoter longtemps. Ils nécessitent en général un minimum de préparation et le temps passé à mijoter permet au plat de s'imprégner de toutes ses saveurs. Pour le réaliser celui-ci, je me suis inspirée des précieux...

Posté par Lilie__ à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel, oignons, veau

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10 mai 2009

Curry de lieu aux petits pois

Un plat tout simple et très rapide à réaliser inspiré d'une recette trouvée sur le site de Picard. La sauce onctueuse et épicée au lait de coco relève délicatement le poisson et se marie à merveille avec les petits pois. Cette sauce peut accompagner d'autres...

Posté par Lilie__ à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, curry, lait de coco, petits pois

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6 avril 2008

Pain à la cannelle, aux noix et aux raisins

Pour profiter pleinement d'un vrai week-end printanier, des premiers bourgeons et du soleil rayonnant, rien de tel qu'un petit encas à emporter dans le sac. Ce pain aux épices et aux fruits secs, plein de bonne énergie, fait aussi merveille au petit déjeuner,...

Posté par Lilie__ à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cannelle, muscade, raisins

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29 avril 2008

Pizza citronnée aux artichauts

A ceux que la pizza effraie, revenez ! C'est aussi ce que je ressentais avant que je ne découvre... la pâte à pizza maison. Cette pâte, je l'ai dénichée dans un de mes livres de cuisine italienne (Cuisine italienne, Ed. marabout) : une pâte à pain épaisse...

Posté par Lilie__ à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, olives, artichauts, thym

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27 février 2008

Salade fraîche iodée à l'endive et à l'avocat

Il y a des associations que l'on découvre un peu par hasard et qui se révèlent fort réussies... Et celle-ci, je la dois, comme souvent, à un fruit oublié au fond du panier : l'avocat . Celui-ci fait merveille en purée (le fameux guacamole), mais aussi...

Posté par Lilie__ à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: algues, avocat, endives, purée d'umébosis

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8 avril 2008

Cocotte de canard et de pommes de terre à l'érable

Parmi les viandes que j'apprécie et cuisine volontiers, le canard figure en bonne place. Facile à préparer, sa chair tendre et savoureuse s'accommode bien aux saveurs sucrées et aigres-douces qui font le bonheur de mes papilles. Avant de me mettre aux...

Posté par Lilie__ à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, canard, cannelle, pommes de terre

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19 octobre 2007

Poulet au citron confit

Alors qu'un resplendissant soleil étend ses rayons jusqu'à ma chambre, je dois rester clouée à mon bureau pour finir une tonne de travail. Puisque je ne peux en profiter aujourd'hui, j'ai décidé de l'inviter à mon assiette avec une délicieuse recette...

Posté par Lilie__ à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, volaille, gingembre, citron

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8 novembre 2007

Biscuits châtaigne, parmesan et sésame

De retour au boulot, j'ai tout de même ramené de ces quelques jours de vacances des petites gourmandises : des pâtes de coings et de pommes tendrement confectionnées par ma maman (la recette est à venir), et de belles châtaignes ramassées en Ardèche....

Posté par Lilie__ à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, sésame, parmesan, châtaignes

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20 décembre 2008

Vin chaud épicé de Noël

Lorsqu'il a fallu penser aux boissons que nous allions servir lors de notre buffet le week-end dernier, j'ai tout de suite penser au vin chaud. Celui-ci a l'avantage de ravir les convives venus de loin et frigorifiés, tandis que la maison s'emplit de...

Posté par Lilie__ à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, citron, oranges

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16 octobre 2009

Boulettes de veau au citron confit

Autant les fruits et les légumes m'inspirent, autant la viande... beaucoup moins. Mais il y a une chose que j'apprécie faire avec cette dernière : les boulettes. Parce qu'elles sont très faciles et très rapides à réaliser, très parfumées (pour peu qu'on...

Posté par Lilie__ à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, coriandre, citron

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17 mai 2009

Carrés gourmands abricots et chocolat blanc

Quand le printemps nous fait faux bond en laissant place à des averses un peu trop fraîches, je prends plaisir à concocter de petits biscuits qui réchauffent et embaument l'appartement en cuisant. Je me suis inspirée des petits carrés châtaigne chocolat...

Posté par Lilie__ à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flocons d'avoine, abricots

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22 juillet 2009

Galettes au quinoa et aux courgettes

Il y a tellement de courgettes cette année, que pour changer des tartes ou de crumbles salés, je les cuisine en galettes. Avec des flocons de quinoa, les galettes restent moelleuses et légères, légères... En accompagnement, pensez aux tartinades : une...

Posté par Lilie__ à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, sésame, quinoa

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17 novembre 2009

Cake moelleux à la banane et aux noix

Nous ne sommes pas de gros consommateurs de bananes, pourtant il m'arrive d'en acheter juste pour le plaisir de les voir mûrir un peu trop et ainsi de les cuisiner. Le banana bread est d'ailleurs l'un de mes desserts préférés aux bananes, j'aime son moelleux,...

Posté par Lilie__ à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, bananes, vanille

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12 novembre 2009

Pastilla au saumon et aux épinards

En l'espace de quelques semaines, je me suis mise à faire plusieurs pastillas : deux au poulet (la garniture était en fait un peu sèche, le troisième essai sera le bon !) et une au saumon. Et cette dernière que j'ai le mieux réussi. La réalisation est...

Posté par Lilie__ à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, saumon, épinards

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23 juin 2009

Tarte aux carottes, feta et noisettes

Les tartes salées, j'ai beau en faire, je ne m'en lasse pas. Il suffit souvent d'un petit rien - un fond de tarte différent, des petites graines ou des fruits oléagineux concassés - pour renouveler la tarte la plus traditionnelle. Et pour changer de la...

Posté par Lilie__ à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, feta, carottes

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7 octobre 2009

Parmentier de potiron aux champignons et aux noisettes

Quand on vous dit hachis parmentier, vous pensez à ce plat insipide et roboratif servi dans les cantines ? Moi aussi... et honnêtement, ce n'est pas un plat que j'ai eu envie de cuisiner après les années cantine ! Mais tout a changé lorsque j'ai vu cette...

Posté par Lilie__ à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, champignons, potiron

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3 août 2009

Tatin d'aubergines au romarin express

Une tatin aux saveurs gorgées de soleil, idéale pour les dîners pris dans le jardin... Les plus pressé(e)s peuvent opter pour la version express, avec l'emploi de tranches d'aubergines surgelées (oui, ça m'est déjà arrivé un soir de flemme !). Tatin d'aubergines...

Posté par Lilie__ à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pignons, romarin

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5 mars 2009

Smoothie banane / mangue

Dans la série "Je m'amuse avec mon blender", je demande les smoothies ! C'est en voyant les prix totalement prohibitifs de certaines marques de distribution que j'ai décidé de m'y mettre. Et il n'y a rien de simple ! On place des fruits, du yaourt, éventuellement...

Posté par Lilie__ à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, citron, mangue

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12 mars 2009

Smoothie poire, datte et gingembre

Le jeudi, c'est smoothie ! Depuis que j'ai découvert ces boissons douces et onctueuses , presque régressives, je ne me lasse pas d'expérimenter toutes sortes d'associations. La dernière en date : poires et dattes, relevées d'un soupçon de gingembre. Un...

Posté par Lilie__ à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poires, dattes

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12 juin 2009

Petites crèmes à la chicorée et aux amandes

Je ne raffole pas, mais alors pas du tout, des boissons à la chicorée, alors que j'adore le goût de cette dernière dans les desserts... allez savoir pourquoi ! Du coup, j'en ai toujours un pot dans mes placards, et pour qu'il descende un peu plus vite,...

Posté par Lilie__ à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, purée d'amandes, chicorée

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