Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de Lilie...

05 novembre 2009

Flans de potimarron au curry

Une nouvelle recette au potimarron, ça commençait à manquer par ici... ;-) Pour cette recette, j'ai été chercher du côté de Laurence Salomon et de sa recette de flans de potimarron riz basmati coco. Plus de noix de coco et pas de riz d'une certaine marque dans mes placards, alors j'ai fait avec les moyens du bord. Et le résultat est délicieux ! On obtient des flans bien parfumés et assez consistants que l'on peut accompagner d'une salade verte ou mieux, d'une salade de potimarron râpé !

flans_potimarron_curry

Flans de potimarron au curry

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

- 100 g de riz basmati cuit
- 250 g de potimarron en purée
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de crème végétale
- 1 c. à soupe de raisins secs
- 1/2 c. à café de curry en poudre
- sel, poivre

Battre les œufs et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et verser la préparation dans 4 ramequins graissés. Faire cuire 20 min au bain-marie (four à 180°).
Démouler les flans, les saupoudrer de graines de courge torréfiées et servir avec une salade de potimarron cru.

***

La première newsletter est partie ce matin, avec, en prime, une recette bonus pour les heureux inscrits. Pour les autres, il n'est pas encore trop tard pour s'y inscrire ;-)

Posté par Lilie__ à 09:09 - Légumes... - Commentaires [32] - Permalien [#]

Commentaires

    Le potimarron est vraiment un légume épatant. On peu le cuisiner de toutes les façons. Ces flans me paraissent délicieux. Encore une recette à tester.
    Merci Lilie
    Ps: ta newsletter est super. Bravo!

    Posté par Marie Flo, 05 novembre 2009 à 09:35
  • je ne doute pas que ça doit être très bon...

    Posté par clemence, 05 novembre 2009 à 11:33
  • Ho, avec du riz ? Ça change un peu de ma recette habituelle !

    Posté par La fourmi, 05 novembre 2009 à 11:34
  • hum...tu as du te régaler!

    Posté par sandra, 05 novembre 2009 à 11:58
  • Elle me tente cette petite recette toute simplinette!

    Posté par GreeneOuitche, 05 novembre 2009 à 12:06
  • Le potimarron se marie impécablement avec le curry, j'ai réalisé cette association en plat mijoté et j'ai adoré! Tes flans doivent être vraiment sympa

    Posté par Marion, 05 novembre 2009 à 12:13
  • quelle bonne idée pour changer de la soupe et de la purée !

    Posté par lili, 05 novembre 2009 à 12:43
  • Très bonne idée. Merci

    Posté par provence, 05 novembre 2009 à 13:32
  • intéressante cette recette! ça me tente!

    Posté par carochococo, 05 novembre 2009 à 15:10
  • Rhouuuu, que ça doit être bon. Je me serais bien invitée à table moi.

    Posté par Aurélie, 05 novembre 2009 à 17:00
  • Encore une superbe recette à mettre de côté...
    Bravo pour la newsletter particulièrement appréciée !

    Posté par moumounette, 05 novembre 2009 à 17:46
  • la version fla m'est inconnue, ta photo me mets leau à la bouche!

    Posté par cannelle68540, 05 novembre 2009 à 18:01
  • Belle originalité !

    Posté par Chris, 05 novembre 2009 à 19:26
  • Très chouette cette recette ! J'adore le potimarron et en plus, c'est très joli !

    Posté par Tweet, 05 novembre 2009 à 19:44
  • Le riz basmati et le potimarron s'accordent à merveille ensemble, ces petits flans doivent être très savoureux!

    Posté par cathy, 05 novembre 2009 à 20:53
  • potimarron et curry , belle et bonne association
    tes petits flans ont l'air délicieux

    Posté par mounet, 05 novembre 2009 à 21:12
  • très attirant ce petit flan!!

    Posté par marie, 05 novembre 2009 à 21:37
  • hummm, j'aime beaucoup ce petit flan jaune-orangé...à essayer pour un atelier légumes avec les enfants !!! pas sûr que ça les botte autant que les gâteaux !!!

    Posté par Flo, 05 novembre 2009 à 21:45
  • c'est vraiment tout à fait ce qu'on adore !!!! miam miam et re miam

    Posté par les 2 gourmands, 06 novembre 2009 à 12:35
  • J'ai déjà testé le flan au potimarron, j'aime beaucoup! Je note ton idée d'y mettre du riz!

    Posté par gourmandelise, 06 novembre 2009 à 14:09
  • c'est certain, ça doit-être très bon!bises et bon weekend!

    Posté par ana, 06 novembre 2009 à 17:38
  • C'est la saison des potimarrons, profitons-en !

    Posté par Agnes, 06 novembre 2009 à 18:09
  • Ah le fameux potimarron râpé ! Je n'y ai pas encore goûté, il va falloir que j'essaie avant que ce ne soit plus la saison ...

    Tes petits flans sont bien appétissants sinon ! J'ai fait des petites choses (vaguement) semblables hier : potimarron - riz complet - tofu au curry.

    Posté par Lili Végétatout, 06 novembre 2009 à 19:14
  • hummmmmmmm ils doivent être délicieux tes flans !
    bizzzz

    Posté par Yolande, 06 novembre 2009 à 21:58
  • Oh! du potimarron, ça tombe bien j'aime bien ça moi ! Et puis il s'avère que malgré tous les potimarrons que j'ai déjà mangé depuis le début de l'automne, je n'ai pas fait de flans... si, si, c'est possible. Heureusement que tu es là, je vais pouvoir varier les plaisirs comme ça, hop, la recette est retenue et le prochain qui passe à la casserole (enfin au four en fait pour pas qu'il soit plein d'eau et blablabla) se transformera définitivement en joli flan... merci Lilie !
    (ps: un vrai petit... non grand ! bonheur le gateau roulé !)

    Posté par Léa, 07 novembre 2009 à 07:59
  • Super original, je garde précieusement la recette!

    Posté par Lisanka, 07 novembre 2009 à 09:16
  • je suis fan de ce gros joufflu !
    ta recette est bien intéressante , je la mets de côté de suite !

    Posté par irisa, 07 novembre 2009 à 10:02
  • C'est bon de varier ainsi l'usage des courges!

    Posté par Eliz, 07 novembre 2009 à 13:04
  • Ce petit flan doit être un délice !!!!

    Posté par Elo, 08 novembre 2009 à 08:23
  • très sympa cette recette !!

    Posté par cecile, 08 novembre 2009 à 11:32
  • un petit flan qui donne très envie de mettre un potimarron dans son panier,
    et les petites graines de cardamones ... mmmmh

    Posté par nat@cha, 08 novembre 2009 à 18:16
  • J'adore cette recette! Je vais la réaliser dès demain soir ! Moi et les potimarrons, décidément ! C'est toute une histoire d'amour !

    Posté par Julie, 16 novembre 2009 à 23:24

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