amandes - Les petits pois...

amandes

23 novembre 2008

Risotto au chou romanesco et aux amandes

Il y a des légumes tellement beaux et étonnants que l'on hésite à les cuisiner. Parmi eux se trouve le chou romanesco et ses florettes pyramidales. Pour ne pas abîmer ces formes géométriques étonnantes, j'ai cherché une recette qui les préserve et les...

Posté par Lilie__ à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, riz rond, choux, parmesan

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20 novembre 2008

Dattolus ou petits sablés aux dattes

Il y a des recettes que l'on met consciencieusement de côté en espérant les réaliser un jour, avec l'ingrédient magique qui fait toujours défaut au moment où on veut se mettre aux fourneaux. Et puis, lorsque ces recettes stagnent un peu trop longtemps...

Posté par Lilie__ à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, dattes

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16 octobre 2008

Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

Le chou chinois est certainement, parmi les choux, celui que j'apprécie le plus. Il est si tendre que je le cuisine le plus souvent cru, en salade, accompagné d'une sauce généreuse et bien relevée. J'ai pensé à une recette un peu à la manière du coleslaw...

Posté par Lilie__ à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, carottes, choux

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1 octobre 2008

Muffins aux mûres et à l'amande

Un week-end ensoleillé, une échappée dans le nord de l'Isère et quelques poignées de mûres ramassées au détour d'une promenade en famille. Plusieurs centaines de kilomètres en train plus tard, et les petites baies se sont retrouvées au cœur de muffins...

Posté par Lilie__ à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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25 mai 2008

Gâteau à la rhubarbe et aux pruneaux

Un gâteau avec de la rhubarbe provenant du jardin de mes parents et des pruneaux pour rappeler la dernière gourmandise dégustée ensemble. Ajoutons à cela un soupçon d'amandes pour une belle note de douceur et de moelleux, voilà un gâteau tout trouvé pour...

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Tags: rhubarbe, pruneaux, amandes

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19 mai 2008

Cake moelleux aux olives vertes et aux amandes

Les déjeuners au travail me permettent de tester de multiples recettes de cakes salés. Mon dernier coup de cœur : un cake aux amandes, aux olives vertes et au comté . Les amandes confèrent à ce cake un incroyable moelleux , tandis que les olives le parfument...

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Tags: olives, amandes, comté

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27 avril 2008

Les sablés aux épices

Pour occuper des petits cousins venus passer un après-midi à la maison, j'ai trouvé une occupation amusante entre les Lego et les Playmobils : l'atelier pâtisserie. Les enfants adorent mettre la main à la pâte et encore plus déguster le fruit de leur...

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Tags: amandes, cannelle

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20 avril 2008

Crumble de saumon au brocoli et aux amandes

A la recherche d'une recette qui renouvelle les manières de préparer le poisson, je me suis arrêtée sur un crumble de saumon. J'ai repris l'idée, en y ajoutant du brocoli et une touche d'amandes, pour un plat complet et équilibré. Le mélange entre la...

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Tags: amandes, baies roses, brocoli, saumon

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1 avril 2008

Cookies italiens

Lorsque mon frère et moi, alors étudiants, revenions à la maison le week-end, nous étions toujours accueillis par d'irrésistibles parfums de gâteaux tout justes sortis du four. Notre chère maman, bien consciente que nos minuscules cuisines d'étudiants...

Posté par Lilie__ à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, amandes, fruits confits

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13 janvier 2008

Tarte brocolis et amandes

Après les cakes et autres terrines joyeusement baladés pendant des semaines dans mes lunchboxes, je suis passée à une nouvelle lubie : les tartes salées ! Depuis la rentrée, la plupart des légumes dont-je-ne-sais-plus-trop-quoi-faire y passe. L'avantage...

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Tags: amandes, comté, brocoli

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